Se lo pasaron pipa. Imagínese la escena. Un cocinero vestido de blanco (Miguel Prieto, de La Taberna del Alabardero) se cuela a media mañana en un aula de 4.º de primaria en el colegio Padres Blancos.El chef explica a los 25 alumnos de 9 años que es el Día Europeo del Gusto y que les va a enseñar a distinguir los 4 sabores básicos: salado, dulce, amargo y ácido.
Comienza la clase magistral. Los pequeños gourmet se colocan un gorro blanco para la degustación guiada. El menú consiste en escarola o lechuga rizada, como la llamó un alumno; macarrones; gominolas de naranja; y magdalenas de cacao.
Los pequeños mastican los alimentos y descubren que cada sabor produce una reacción en la boca; que el salado se detecta en el lateral de la lengua y que el dulce, en la punta de ésta.
De postre mezclan polvos del cacao con un gota de aceite de oliva. ¿El resultado? Crema de cacao; para ellos, nocilla. Lo que más les gustó y con la que se chuparon los dedos.
Comentarios
Hemos bloqueado los comentarios de este contenido. Sólo se mostrarán los mensajes moderados hasta ahora, pero no se podrán redactar nuevos comentarios.
Consulta los casos en los que 20minutos.es restringirá la posibilidad de dejar comentarios