Hasta ahora, la señal no era habitual, y tampoco se les pide a los clientes conocidos, pero cada vez son más los restaurantes que solicitan un teléfono de contacto y se esfuerzan por confirmar días antes si la reserva sigue en pie. Ahora, han dado un paso más y solicitan, por ejemplo, unos 60 euros de fianza para garantizar la asistencia, sobre todo en los días más concurridos por los grandes grupos y cenas de empresa.

Completo un mes antes

Mientras que algunos establecimientos todavía no han recibido reservas, otros aseguraron ayer a 20 minutos no tener ya plazas disponibles en sus salones para el día 15 de diciembre.

El viernes es el día preferido por los compañeros para darse un homenaje y, este año, el 22 y el 15 compiten por ser la fecha más solicitada.

Los restaurantes recurren a los menús cerrados, más fácil y rápido para todos, y aunque es posible encontrar cenas por 20 euros, la mayoría de los hosteleros consultados superan los 35 por persona. Si le sumamos después las copas, el compañerismo sale por un pico, siempre que no pague el jefe.

Y la cesta, de aguinaldo

Junto con la cena, la cesta de Navidad es otra de las tradiciones mejor conservadas de las empresas españolas, aunque los hábitos están cambiando. Quienes optan por la caja de productos de la tierra, con o sin paletilla de jamón y botellas variadas, se gastan una media de 100 euros. Otros, más modernos, prefieren entregar a sus empleados un cheque por ese valor para que lo gasten en un establecimiento en los productos que ellos deseen y así cada cual diseña la cesta a su propio gusto.