El Belén de Chocolate que elaboran cada año los maestros pasteleros de la empresa Galleros Artesanos, con más de 90 años de tradición en la localidad cordobesa de Rute, emplea este año más de 1.400 kilos de chocolate negro y blanco en los más de 60 metros cuadrados que ocupa y en los que rinde un homenaje a Granada capital, con la reproducción de sus monumentos más emblemáticos.

En declaraciones a Europa Press, el gerente de la empresa, Jorge Garrido, ha detallado que para elaborar el Belén se ha empleado el 70 por ciento de chocolate blanco y el 30 por ciento de negro para más de 150 figuras, acompañadas de algunas figuras de mazapán, repartidas entre el escenario de la ciudad granadina, sobre el que este año han querido recrear el nacimiento de Jesús.

De este modo, entre las calles de esta ciudad de chocolate aparecen la Alhambra, las Cuevas del Sacromonte, el Mirador de San Nicolás, la acera del Darro o la Iglesia de Santa Ana, y el Misterio se ubica dentro del Patio de los Leones. Monumentos y figuras en los que cinco pasteleros de Galleros Artesanos han trabajado durante cuatro meses, coincidiendo con el verano, época en la que han tenido especial cuidado para que no se derritieran las piezas, motivo por el que han mantenido las salas de trabajo a 20 grados con un climatizador.

En concreto, el Belén permanece abierto desde el 12 de octubre hasta el 6 de enero y las visitas pueden realizarse de forma gratuita de 10,30 a 13,30 horas y de 16,00 a 20,00 horas. Al respecto, Garrido explica que las estimaciones de visitas son de más de 25.000 personas durante toda la época navideña, aunque destaca que ya han pasado cerca de 20.000 personas, teniendo en cuenta que el Belén abrió sus puertas a mediados de octubre.

Aparte del Belén, Galleros Artesanos cuenta con el salón de personalidades en el que se localizan las figuras en chocolate del Rey Don Juan Carlos, la Reina Doña Sofía y los Príncipes de Asturias, Don Felipe y Doña Letizia.

Además, para los niños este año se ha abierto una sala con la figura de Bob Esponja en chocolate, en la que "se ha estado trabajando durante un mes con más de 300 kilos de chocolate", y una segunda figura de "un castillo de Halloween con más de 450 kilos de chocolate", como indica el gerente.

A todo ello se une la reproducción en chocolate del Titanic, por parte de la empresa Productos Garrido, con una superficie de diez metros de largo y en la que se emplean unos mil kilos de chocolate negro y blanco, según han explicado a Europa Press fuentes de la entidad ligada a Galleros Artesanos.

Campaña navideña

En cuanto a las previsiones para la campaña navideña, la empresa ruteña ha reducido sus ventas, "pero se ha ampliado la clientela y ello ha compensado la facturación final", de modo que ha elaborado unas 350 toneladas de productos de Navidad, según precisa el gerente de la entidad.

La producción, tras la tarea del Belén, se ha centrado en los productos "estrella" como son el alfajor de almendra, las hojaldradas de chocolate, el rosco de anís o el pionono, género que se vende en toda España, con distribuidores en distintas comunidades, tal y como indica Garrido, quien comenta que Productos Garrido este mismo año ha comenzado la exportación al extranjero, concretamente a Portugal y con tal fin se está creando un departamento específico.