Diez restaurantes de Valladolid serán sede, desde este lunes hasta el próximo 21 de octubre, de la celebración de las I Jornadas Gastronómicas de Viña Mayor, que buscan maridar sus platos con una selección de vinos de la gama Viña Mayor de las denominaciones de origen Ribera, Rueda y Toro.

Según han informado de Europa Press fuentes de la organización, desde hoy se podrá disfrutar de este maridaje en los restaurantes Mesón Don Pelayo, Don Bacalao, La Garrocha, La Viña de Patxi, Sidrería lur, El Consejero del Rey, La Dama de la Motilla, Mesón Casa Pedro, Jero y El Pozo.

En concreto, estos establecimientos ofrecerán platos especialmente diseñados por sus chefs, con la colaboración especial de Rodrigo de la Calle, que cuenta con una estrella Michelín, para maridar con una selección de cinco grandes vinos de la gama Viña Mayor procedentes de las tres denominaciones y valorados por encima de los 90 puntos.

La iniciativa, que ya se ha celebrado en Salamanca, persigue la innovación en el campo de la experimentación sensorial; según el director de marketing de Villa mayor, Víctor Cerro, las Jornadas constituyen la "ocasión perfecta" para disfrutar de una experiencia "única en aromas, sabores, colores y texturas, en una velada excepcional".

"Contar con Rodrigo de la Calle ha sido un éxito, ya que ha logrado fusionar a la perfección la esencia de cada cata de vino de Viña mayor a cada plato elaborado, manteniendo en cada momento la tipicidad de cada restaurante".

Tras su paso por Valladolid, las Jornadas se celebrarán en Segovia del 5 al 11 de noviembre y en Burgos del 12 al 18 de noviembre.

En el caso de la ciudad del acueducto, los restaurantes participantes son Maracaibo Casa Silvano, Duque Maestro Asador, la Floresta, Casares, La Concepción, José y Narizotas mientras que en Burgos los elegidos son La Favorita, la galería, Fórum 24 de la Paloma, La Fábula y Casa Azofra.

H.A. Barceló es un grupo de bodegas que elabora vino desde 1876; en la actualidad cuenta con distintas bodegas -Bodegas Palacio en D.O. Rioja, Bodegas Viña mayor en D.O. Ribera del Duero, Bodegas y Viñedos Anzil en D.O. Toro, Finca caserío de Dueñas en D.O. Rueda y Bodegas peñascal, situadas en laguna de Duero —y comercializará más del 35 por ciento de su producción en mercados internacionales—.