Los consumidores canarios pagaron durante el mes de septiembre por los productos agrarios 2,35 veces más que lo que recibieron agricultores y ganaderos por estos mismos productos, lo cual supone un incremento en el diferencial con respecto al mes de agosto, cuando los precios se multiplicaron por 2,2 entre origen y destino, según datos de COAG-Canarias.

Por productos destaca el diferencial en el caso del calabacín (por el que los agricultores recibieron de media 0,22 euros/kg y los consumidores pagaron 1,31 euros/kg) y la acelga, que entre origen y destino se multiplicó por 3,90.

Para la práctica totalidad de los productos, los agricultores obtuvieron precios que cubren sus costes de producción, lo cual viene motivado por la escasez de producto local en el mercado.

En el caso de los productos ganaderos, el mayor diferencial se produjo para la ternera, por la que los consumidores pagaron 3,75 veces lo recibido por el ganadero.