El consejero de Agricultura, Desarrollo Rural. Medio Ambiente y Energía, José Antonio Echávarri, ha reiterado que espera que la nueva Norma se Calidad del Ibérico que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente dará a conocer próximamente tenga en cuenta "los intereses de la mayoría del campo extremeño", y que incluya controles para garantizar su cumplimiento, "que no pase lo mismo que con la norma actual".

Echávarri ha hecho estas declaraciones en el acto de entrega de los premios del XXVII Concurso Nacional de Ganado Porcino Selecto Ibérico Puro y Tronco Ibérico de Aeceriber, la Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto Ibérico, en el recinto de la FIG de Zafra. Se trata de unos galardones que, como ha afirmado el consejero, que "reconocen el trabajo de nuestros productores de porcino ibérico".

En este sentido, el responsable de Agricultura del Gobierno regional (GobEx), ha señalado que el sector del porcino ibérico "forma parte" de Extremadura. "Es una de nuestras señas de identidad más reconocibles en todo el mundo", ha señalado, y ha asegurado que el ejecutivo extremeño está "trabajando para que siga siendo así en el futuro", informa el GobEx en nota de prensa.

Asimismo, Echávarri se ha referido al Acuerdo Estratégico del Ibérico Extremeño y ha recalcado que "es la primera vez en la historia que todo el sector aprueba una declaración conjunta" lo que, según ha indicado el consejero, supone que, por primera vez, "Extremadura puede acudir a las negociaciones con una voz fuerte y única".

Del mismo modo, el consejero de Agricultura ha planteado la necesidad de que la nueva Norma de Calidad sea "simple, rigurosa y fácil de aplicar" y que "cumpla con un doble objetivo", por un lado, que defienda al consumidor y, por el otro, que proteja a "aquel que produce porcino ibérico de calidad".

Sobre esto último, el consejero ha subrayado que "no se puede poner el mismo nombre a productos diferentes", ya que así el que sale perdiendo es "el productor que apuesta por la calidad y que, por lo tanto, soporta un mayor volumen de gastos".

Por último, el consejero ha agradecido al ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, "su apuesta por reformar la norma de calidad", y ha recalcado que lo haya hecho cuando "no lleva ni un año al frente del ministerio demostrando el compromiso con el sector porcino".