La Finca de Los Arandinos acoge el próximo 29 de mayo un encuentro en torno a la heladería en la alta gastronomía que promueve Fernando Sáenz Duarte, profesor en Carpigiani Gelato University y responsable de la heladería Della Sera y del obrador Grate Gastronomía, un obrador de "helados artesanos y saludables, vinculados a sabores del terruño", también ubicado en esta ciudad.

Así, en la ponencia participarán Jordi Roca, el equipo de Mugaritz y el maestro, Angelo Corvitto. Como ha explicado Sáenz Duarte, "se trata de un foro donde los cocineros expondrán trabajos con el helado en sus menús, explicarán qué importancia tiene en sus filosofías culinarias y debatiremos sobre el futuro del helado y las vías de experimentación".