La IV edición de España Original, Feria Nacional de las Denominaciones de Origen y Otros Productos Agroalimentarios de Calidad, abrirá sus puertas el próximo 8 de mayo con la aspiración de que el número de expositores que trabajarán en la feria puedan hacer más negocio que nunca, teniendo en cuenta que los compradores internacionales gestionados por la organización crecen en un 40,55 por ciento.

Estos son algunos de los datos que ha presentado este jueves el presidente de la Feria, Nemesio de Lara, junto a José Fernando Sánchez Bódalo, coordinador institucional, y el director, Manuel Juliá, ha indicado España Original en nota de prensa.

De Lara se ha mostrado muy satisfecho al explicar que, aunque "creíamos que la crisis impediría la celebración o que iba a ver reducida su participación, los datos nos permiten decir que ésta va a ser una edición importante, probablemente brillante". Aquí, ha querido destacar la importancia del trabajo intenso, pero también "que la marca España Original ha sido determinante".

Ha destacado la colaboración de la Cámara de Comercio y del IPEX, aunque ha especificado que la de esta institución regional ha sido finalmente una participación simbólica, "puesto que sólo el 3,1 por ciento de los que vienen a la Feria lo hacen con la mediación del IPEX".

Para el presidente de la Feria es muy significativo que el 49 por ciento de las empresas sean de Castilla-La Mancha y que 145 del total de la región, el 52 por ciento sean de la provincia. Además, prácticamente todas las denominaciones de origen del país estarán presentes y muchas, además, con representación institucional.

De Lara ha reseñado "la rentabilidad directa e indirecta de una inversión que está totalmente reconocida y justificada, puesto que el sector agroganadero de la provincia y región e industrias derivadas forman parte de nuestras preocupaciones y responsabilidad, pues ayudando a la agricultura y ganadería, ayudamos a muchísima gente en un sector determinante para nosotros".

Implicación de la junta

En este punto, De Lara ha señalado que "ni la Junta de Comunidades, ni otras instituciones que lo hacían habitualmente, aportan nada este año. Por esta razón, ha continuado, "somos totalmente conscientes de que estamos asumiendo una competencia que no es obligatoria, y no tenemos pudor en decir que si la Junta de Comunidades no se implica con España Original, no existirá la edición 2014".

También ha manifestado su seguridad en que FENAVIN 2013 se celebrará sin duda, "puesto que ya se está trabajando en ella y es una feria consolidada a nivel mundial muy importante para la provincia".

En otro orden de cosas, ha agradecido la colaboración de la alcaldesa, Rosa Romero, y el Ayuntamiento en la seguridad e intendencia de diversa índole necesaria para llevar a cabo la Feria, en cuya inauguración estará presente la presidenta de Castilla-La Mancha, María Dolores de Cospedal.

563

Expositores en 5 PABELLONES

Como ha detallado De Lara, esta IV edición de la Feria contará con la presencia de 563 expositores, un 11,89 por ciento menos que en la anterior, debido fundamentalmente a la desaparición de muchas de ellas y la imposibilidad de otras para desplazarse por distintos motivos. Todas ellas trabajarán en un espacio de 17.200 metros cuadrados, un 15 por ciento menos que la pasada edición, ya que hay un pabellón menos.

Hasta la fecha, forman parte de la lista de reserva un total de 43 empresas de todo el territorio español por falta de espacio, ya que sus peticiones han seguido llegando cuando ya estaba en marcha la propia instalación de la Feria.

Además de los 45 países de los que proceden los compradores gestionados por la organización se esperan también los llegados desde otros 15 llegados por su cuenta, según las acreditaciones. De este modo, en el Centro de Negocios podrían trabajar casi 1.200 compradores llegados desde todos los rincones del planeta, con la colaboración de la Cámara de Comercio de Ciudad Real y el IPEX.

Una de las grandes novedades de la feria será la puesta en marcha del programa 'Contacte con' para compradores nacionales, una herramienta informática que ha funcionado muy bien para establecer contactos entre expositores y compradores foráneos en FENAVIN.

Está previsto que lleguen 233 gestionados por la organización. A esta cifra, habrá que añadirle los profesionales españoles que asistan por su cuenta. Según los cálculos de la organización, pueden alcanzarse cifras que superen los 2.000 compradores en total.

Galería del sabor original

Respecto a las marcas presentes en la Galería del Sabor Original, un lugar que reúne la mayor parte de productos presentados en la Feria perfectamente preparados para la cata y que facilita el trabajo de los compradores, en esta edición habrá 520, frente a los 470 de la edición anterior, lo que supone un incremento del 10,63 por ciento.

De Lara ha indicado que la apuesta de la Feria por los productos ecológicos, se ha traducido en la creación del pabellón Natura, en el que habrá 98 empresas, el 40 por ciento acogidas a la marca de Calidad Rural. Además, hay gran interés por parte de los productos que habrá en la Feria desde EEUU, Alemania y Dinamarca.

Tampoco ha olvidado el apoyo que desde las pymes se da desde la organización, esfuerzo que queda plasmado con el dato de que el 90 por ciento de los productores presentes son pymes, "algo que responde a la naturaleza y al tamaño real de las empresas de Ciudad Real, Castilla-La Mancha y España". CASI 50

Actividades paralelas

Asimismo, ha avanzado que habrá casi 50 actividades este año, en las que será muy importante el marketing indirecto, que ya ha dado muy buenos resultados con el mundo del vino, tal y como ha quedado claro en FENAVIN. "Algo más importante que nunca en momentos como estos", como ha aseverado De Lara.

De este modo, la Feria apostará por rostros e instituciones vinculados a la profesionalidad y a la excelencia en distintos campos de las artes, el deporte, la gastronomía y la salud, de modo que transmitan su pasión por los productos agroalimentarios con características de excelencia cualitativa.

Así, entre otros, desarrollarán actividades en la Feria los escritores Luis Antonio de Villena o Manuel Hidalgo, el crítico gastronómico Andrés Sánchez Magro, o el marqués de Griñón. También hablarán de la riqueza gastronómica del país distintos periodistas y el fundador de la feria más importante de productos orgánicos del mundo, Biofach, dará las claves para vender en Alemania.

Otro apartado muy importante es el dedicado a ofrecer a los productores las claves de cómo vender en distintos países como China, Brasil, India, EEUU o Alemania, en el que participará uno de los fundadores de Biofach, la feria más importante del mundo de productos orgánicos, Hubert Rottner, que hablará de los gustos de los consumidores alemanes.

Grandes cocineros

En España Original participarán también grandes cocineros como el famosísimo Cándido; Manuel Domínguez, el jefe de cocina del restaurante Lúa, de Madrid; Rodrigo de la Calle, propietario y jefe de cocina del Restaurante Rodrigo de la Calle (Aranjuez); Francisco Quirós, propietario y jefe de cocina del Restaurante Cañadio (Santander); Sacha Ormaechea, propietario y jefe de cocina del Restaurante Sacha (Madrid), o Juan José López, propietario y jefe de cocina del Restaurante La Tasquita de Enfrente (Madrid).

Habrá, además, numerosas catas y maridajes de productos agroalimentarios de calidad como carne de caza, espárragos de Huetor Tájar o aceite de Baena, entre otras muchas, con vinos andaluces y castellano-manchegos. Asimismo, la Feria acogerá los III Premios Nacionales España Original al Reconocimiento de la Profesionalidad en la Cocina y Sala.