El Cabildo de Tenerife ha organizado una nueva edición del curso de iniciación al conocimiento y la cata de mieles en las instalaciones de la Casa de la Miel, ubicada en El Sauzal, una actividad formativa que consta de nueve horas lectivas y que se desarrollará del 10 al 12 de abril en horario de tarde.

El consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, José Joaquín Bethencourt, ha señalado que en este curso se tratarán en detalle las principales variables que definen la calidad de la miel y se profundizará en el conocimiento de este producto, su composición, defectos y normativa existente.

Durante el curso, que será eminentemente práctico, los participantes conocerán la determinación de sabores básicos, técnicas de degustación, reconocimiento de mieles defectuosas y cata de diferentes tipos de mieles y variedades de Canarias.

Las personas interesadas en recibir más información sobre el curso e inscripciones pueden solicitarla en el número 922562711 o enviar un correo a clemenciapa@tenerife.es. El plazo de admisión de solicitudes finalizará el próximo día 29 de marzo.