Más de 65 sidrerías de toda Asturias estrenarán simultáneamente la cosecha 2011 de sidra de Manzana Seleccionada desde el día 19 hasta el 23 de marzo, ha informado la organización.

Esta iniciativa, que coincide con las II Jornadas de la Sidra de Selección, acercará al consumidor la nueva sidra sobre la madre, que no ha sido trasegada y que reposa aún sobre sus propias lías de fermentación, y recuperará la tradición de probar la primera sidra del año al inicio de la primavera.

Los participantes podrán degustar una botella de sidra de selección sobre la madre, maridada con una cazuela preparada exclusivamente para las Jornadas por cada establecimiento, a un precio de 3 euros.

Actividades paralelas

Las II Jornadas de la Sidra de Selección se completará con un programa de actividades de divulgación de la cultura de la sidra de calidad.

Por una parte, los lagares de la sidra de selección acogerán catas guiadas, de asistencia gratuita previa reserva de plaza en el e-mail info@gacomunicacionglobal.com.

Por otra parte, entre todos los que prueben la sidra de Manzana Seleccionada en las Jornadas se sortearán 25 plazas dobles para participar en el II Tour de la Sidra de Selección, un recorrido por los cuatro lagares para conocer las distintas fases de elaboración de la sidra: floración y cosecha, mayanza, fermentación, trasiegos y, por último, mesa de cata y espicha.