El Ayuntamiento de Cáceres ha decidido que la ciudad compita por ser capital española de la gastronomía en 2012, un certamen que tiene como objetivo que la gastronomía y el turismo en torno a ella sean un elemento fundamental de desarrollo económico sostenible y de promoción nacional e internacional.

Esta decisión ha sido comunicada este miércoles por la propia regidora cacereña, Elena Nevado, quien, a preguntas de los periodistas, ha indicado que el consistorio cacereño "tiene toda la ilusión en competir de manera favorable", ya que, como ha apuntado, "las oportunidades no hay que perderlas".

El proyecto que presentará Cáceres será elaborado y gestionado por la propia Concejalía de Turismo del Ayuntamiento cacereño, según ha explicado Nevado.

Ciudades como Logroño, Sevilla, Gijón, Oviedo, Lugo y Salamanca también se han interesado por este certamen que está organizado por las federaciones españolas de Hostelería y de Periodistas y Escritores de Turismo, que ofrecen la participación en el certamen a todas las capitales de provincia.

La decisión del Comité Técnico se hará pública el 3 de febrero en Madrid, después de haber valorado las políticas desarrolladas por las ciudades aspirantes en favor del fomento de la gastronomía como destino turístico; el apoyo de la propia comunidad autónoma a la candidatura, así como la política de ayudas y subvenciones a los productos D.O., I.G.P. y E.T.G, entre otras cuestiones.