Los enfermos ingresados en el Hospital Universitario Marqués de Valdecilla podrán este 24 de diciembre, Nochebuena y mañana, Navidad, "saltarse un poco la dieta" y disfrutar de dulces navideños.

Tanto para la cena de Nochebuena como para la comida de Navidad, en el hospital se va a preparar un menú especial con motivo de las fiestas que, sin embargo, es apto para que lo puedan disfrutar "la mayoría de los enfermos".

Bacalao y dulces navideños

Según ha informado a Europa Press el jefe de cocina de Valdecilla y responsable de estos menús, Carlos Pérez, el menú que se ha preparado para la cena de Nochebuena comenzará con una crema de espárragos y una ensalada variada de lechuga, cebolla, huevo duro, zanahoria juliana, tomate con café, atún y maíz.

De segundo, se servirá bacalao en salsa verde con guarnición de espárragos, mejillones y gambas y, de postre, dulces navideños.

Las personas con diabetes que pasarán la Nochebuena en Valdecilla tendrán que conformarse de postre con macedonia o piña en lugar de los dulces.

Además, a aquellos enfermos que no puedan comer el bacalao se les servirá lechazo y aquellas con sondas este pescado se les servirá triturado.

Menú de navidad

Para la comida de Navidad, se elaborará un menú compuesto de crema de calabacín; langostinos con dos salsas, y ternera rellena de guarnición de tomate provenzal y champiñones.

De postre, y al igual que en Nochebuena, se entregará a los enfermos una bolsa con algunos dulces navideños, salvo a los diabéticos.