En una rueda de prensa, Figuerola ha detallado que se trata de la décima edición la 'Jornada de la Carne de la Sierra de Enciso'. Además de la degustación, los asistentes podrán recorrer los yacimientos de huellas de dinosaurios; disfrutar de la exposición y venta de varios productos de artesanía; visitar 'El Barranco Perdido' con motivo de su día de puertas abiertas; y asistir a la presentación de dos sellos con imágenes del pueblo.

La degustación se servirá en cazuelas de barrio, con un jarro de vino o agua, y un melocotón. El precio será de 5 euros y en 2010 el número de asistentes a la degustación rondó las 1.200 personas.

Según ha explicado Figuerola se trata de "dar a conocer los productos y paisajes del Vallo del Cidacos", que alberga la localidad de Enciso, además de las de Zarzosa, Munilla y Arnedillo. Por ello, en las próximas semanas se celebrará una jornada de comida pastoril en Zarzosa, otra de queso en Munilla y unas últimas micológicas en Arnedillo.