La dieta mediterrània està de moda però se segueix poc. Aquesta és la conclusió a la qual ha arribat la Fundació Dieta Mediterrània. Per intentar corregir-ho, la institució acaba de publicar el llibre Gurmed. Una trentena d’amants de la cuina, des de xefs amb estrelles Michelín, com Jean Louis Neichel, fins a personatges públics com l’arquitecta Benedetta Tagliabue o el periodista Josep Cuní, passant per venedors de la Boqueria, hi ensenyen receptes personals,acompanyades d’una nota de cata i del valor nutricional del plat.«La gent menja menys a casa i amb la família, es consumeixen poques fruites i verdures, se sol començar el dia sense esmorzar i s’abandonen les receptes tradicionals amb ingredients autòctons», diagnostica Francisco Sensat, vicepresident de la Fundació, que celebra el desè aniversari.