El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y el Centro de Transferencia Agroalimentaria (CTA), ambos del Gobierno de Aragón, están colaborando en el proceso de consecución de la marca C'alial para el Tomate Rosa de Barbastro.

El CITA está realizando dicha colaboración a través del proyecto de demostración 'Diferenciación del tomate rosa de Barbastro mediante la caracterización morfológica y molecular del material vegetal autóctono', coordinado por la doctora Cristina Mallor.

Así, Mallor y su equipo están realizando la caracterización morfológica y físico-química del material vegetal cultivado durante la campaña 2011, que incluye parámetros como el peso, el calibre, la forma, el color, el contenido en sólidos solubles, la acidez y el contenido en licopeno.

Además, también se está haciendo una caracterización a nivel molecular, utilizando marcadores moleculares para detectar determinadas diferencias en la secuencia de ADN que permitan la diferenciación del Tomate Rosa a nivel molecular. Este proyecto se está cofinanciado por el Gobierno de Aragón y la Unión Europea mediante fondos Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).

En este sentido, se ha llevado a cabo una jornada de presentación de los resultados del ensayo de Tomate Rosa que el CTA y el CITA, junto con la Sociedad Cooperativa Limitada Agrícola de Barbastro (SCLAB) y la colaboración de la Asociación de Hortelanos del Alto Aragón, tienen en una finca en las proximidades de Barbastro, dirigida por el técnico del CTA responsable del ensayo, Pablo Bruna.

Los resultados y las conclusiones que se deriven pasarán a engrosar la documentación, junto con la de las catas realizadas por Amparo Llamazares (CTA), que se necesita para finalizar la redacción del Reglamento de la denominación de C'alial.