El I Congreso Mundial del Arroz que se celebrará del 29 de septiembre al 2 de octubre en la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia, reunirá a algunos de los mejores chefs de todo el mundo, según ha informado la organización.

Durante el Congreso, los asturianos Pedro y Marcos Morán, cuarta y quinta generación de una emblemática saga dedicada a la restauración, recibirán la Medalla de Oro a la Cocina del Arroz, distintivo que también será entregado a Quique Dacosta de Denia (Alicante), Salvador Gascón de 'Casa Salvador' (Cullera), Jiro Ono de 'Aukiyabashi Jiro' (Tokio), Gualtiero Marchesi (Erbusco), y Alberto Herraiz de 'Fogón' en París.

Los conocidos cocineros de 'Casa Gerardo' en Prendes, presentarán también el sábado 30 de septiembre una ponencia sobre su conocido arroz con leche.

Esta fiesta gastronómica congregará a más de 50 cocineros de todo el mundo entorno a la cultura del arroz y las diferentes recetas y maneras de cocinarlo. Asturias también estará representada por Nacho Manzano de 'Casa Marcial' en Arriondas, que presentará su visión de los arroces asturianos de autor.