La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos en Andalucía (COAG-A) ha recordado a los productores de leche de oveja y cabra de Andalucía que el plazo para presentar la solicitud de inscripción en el registro general de agentes del sector lácteo, dirigida a la Dirección General de Industrias y Calidad Agroalimentaria de la Consejería de Agricultura y Pesca, concluye el próximo viernes, 9 de septiembre.

Este requisito viene establecido en el Real Decreto 752/2011, de 27 de mayo, que define la normativa básica de control que deben cumplir los agentes del sector de leche cruda de oveja y cabra. Dicha legislación marca una serie de obligaciones no sólo para los productores sino también para el resto de operadores del sector como centros lácteos, transportistas, tomadores de muestras y laboratorios, entre otros. El objetivo es incrementar la transparencia a lo largo de la cadena alimentaria, obteniendo información fiable del conjunto de participantes en el mercado de la leche.

Los productores deben aportar datos sobre sus tanques de frío, indicando el número y capacidad de los mismos, y recibirán una etiqueta identificativa con el número asignado a cada uno de ellos. Todos los datos obtenidos pasarán a formar parte de la base de datos 'Letra Q', hasta ahora sólo aplicable al sector lácteo bovino.

Desde COAG se pone a disposición de todos los ganaderos su red de oficinas distribuidas a lo largo de toda la geografía andaluza, para aclarar cualquier duda que pueda surgir al respecto.