La Feria del Dulce y Reposteria de Benavides de Órbigo (León) otorga el premio Repostero de Honor 2011 a Julián Arranz

El Ayuntamiento del municipio leonés de Benavides de Órbigo otorgará el galardón de Repostero de Honor a Julián Arranz, pastelero de Pedrajas de San Esteban y Medalla de Plata al Mejor Maestro Artesano Pastelero 2011, en la VI Feria del Dulce y Repostería que se celebrará hoy y mañana.
El Pastelero Julián Arranz
El Pastelero Julián Arranz
AYUNTAMIENTO PEDRAJAS

El Ayuntamiento del municipio leonés de Benavides de Órbigo otorgará el galardón de Repostero de Honor a Julián Arranz, pastelero de Pedrajas de San Esteban y Medalla de Plata al Mejor Maestro Artesano Pastelero 2011, en la VI Feria del Dulce y Repostería que se celebrará hoy y mañana.

El nombramiento se realizará hoy a las 19.00 horas, aunque previamente tendrá lugar una demostración en directo en la que este pastelero realizará dos postres, uno en homenaje a los productos típicos de la provincia con vino de la Ribera del Duero, queso de oveja de Pedrajas, fresas de Tudela, aceite de oliva de Valladolid, y piñones; y otro en homenaje a León con manzana reineta del Bierzo, chocolate de Astorga y yogurt elaborado en León.

Julian Arranz estará acompañado por Jesús Prieto del Restaurante Serrano de Astorga que desarrollará platos de cocina dulce con productos leoneses que ofrece en su restaurante.

Este galaradón, que se entrega por tercera vez en esta feria y la primera vez que recae en un pastelero de Castilla y León, fue concedido en anteriores ocasiones a los asturianos Miguel Sierra (Mejor Maestro Artesano Pastelero Español 2001) y Julio Blanco, propietario de las pastelerías Pomme Sucre.

El homenajeado ha señalado que entre sus próximos proyectos se encuentra la organización de una cata de chocolate en Pedrajas de San Esteban (Valladolid).

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