La aldea de Calabazares, perteneciente a Almonaster la Real (Huelva), ha acogido este fin de semana su tradicional matanza vegetal, una iniciativa que se celebra bianualmente con el fin de divulgar los valores de los productos de la tierra y especialmente el tomate, y que en esta edición se ha visto ligeramente perjudicada por la lluvia que ha caído en la provincia onubense, que, sin embargo, no ha logrado frustrar esta celebración.

En este sentido, y en declaraciones a Europa Press, el alcalde de Almonaster la Real, municipio al que pertenece esta aldea, Manuel Ángel Barroso, ha aclarado que se han podido celebrar "prácticamente todas las actividades previstas", incluidas "las más importantes", con las que se busca "exaltar el trabajo de los hortelanos".

Concretamente, el programa de esta matanza, que se celebra en torno al tercer fin de semana del mes de agosto, se inició este sábado con la inauguración de una exposición dedicada a utensilios para conservar de forma natural productos de huerta, y de una muestra de esculturas de José Oliveiras, así como tuvo lugar una conferencia centrada en este "rito ancestral" que está organizado por la Asociación de Vecinos Los Portales con la colaboración del Ayuntamiento de Almonaster.

Además, a lo largo de la jornada de este domingo se han realizado otras actividades, entre ellas, la principal, que consiste en la recolección, preparación y embotellamiento del tomate que no se ha consumido de forma directa con anterioridad, con el fin de garantizar su conservación para su consumo durante el invierno, y se ha organizado un mercado de la tierra donde los visitantes han podido adquirir todo tipo de hortalizas.

Por último, el alcalde de Almonaster, que ha explicado que el término 'matanza vegetal' se utiliza porque el acto es muy asemejado con la tradicional matanza del cerdo ibérico en la utilización de utensilios como cuchillos y también por el color del tomate, se ha mostrado "satisfecho" con el discurrir de esta celebración, que ha contado con la presencia de "muchos vecinos", tanto de la aldea de Calabazares como de pueblos de los alrededores de Almonaster y de la comarca de la sierra onubense.