El presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, ha destacado que la planta de desalcoholización que ha inaugurado este martes Matarromera en Valbuena de Duero supone un "hito puntero" en la industria agroalimentaria española y mundial, al tiempo que ha resaltado la importancia de la apuesta por la innovación tecnológica llevada a cabo por el grupo bodeguero como "un ejemplo a seguir por el resto de empresas" de la Comunidad.

El dirigente regional ha intervenido junto con la ministra de Ciencia e Innovación, Cristina Garmendia, en la inauguración esta tarde de las instalaciones 'Eminazero' y su Planta de Deconstrucción Molecular en un acto que ha tenido lugar en el Centro de Interpretación Vitivinícola de Emina, en Valbuena de Duero.

La Planta de Deconstrucción Molecular que hoy se inaugura Herrera ha subrayado la innovación como clave para avanzar en el crecimiento y la competitividad de las empresas, así como en la conquista de nuevos mercados.

Igualmente, el presidente de la Junta ha reconocido la apuesta por el territorio y el compromiso con Castilla y León del grupo Matarromera y de su Bodega Emina, que a lo largo de los últimos años han puesto en funcionamiento numerosas iniciativas que han contado con el apoyo del Ejecutivo autonómico.

En concreto, las nuevas instalaciones y el proyecto innovador de desalcoholización y reconstitución molecular de Bodega Emina ha contado con una subvención total por parte de la Junta de Castilla y León de más de un millón de euros.