El recinto Talavera Ferial de Talavera de la Reina (Toledo) acoge la 'X Lonja Nacional de Ovino' en la que participan cerca de 200 profesionales relacionados con el sector, y en la que se han fijado los precios de tendencia.

En declaraciones a los medios el presidente de la Asociación Española de Lonjas y Mercados en Origen 'Interlonja' Joaquín Salvo, ha dicho que la "tradición ganadera" es uno de los motivos por los que se ha decidido celebrar por segunda vez esta lonja en Talavera, en la que se van a fijar los precios que sirven como referencia, y donde los productores y comercializadores fijarán sus precios de tendencia que van a quedar establecimos para toda España durante una semana.

Joaquín Salvo ha indicado que el sector en este momento "se encuentra deprimido, como todos, ya que el principal problema que hay es la bajada en el consumo, lo que nos trae en jaque a todos los productores".

El presidente ha subrayado que de cara al consumidor "hay que tener en cuenta algunas consideraciones a la hora de compensar precios".

En su opinión, "hay que educar para afrontar el consumo sabiendo lo que cuesta todos los días del año salir al campo a cuidar los corderos y eso solo lo sabe una persona que son los ganaderos".

De este modo, ha añadido que se necesita "unión en el sector de las cooperativas agroalimentarias, porque sino, no hay salvación" ha dicho Salvo que ha incidido en la necesidad de hacer cooperativas profesionales y competitivas, concentrando la oferta para negociar.

Por su parte el presidente del Comité Ejecutivo de la Fundación Talavera Ferial, Carlos Ángel Devia, ha destacado la importancia de esta Lonja, con representación de todo el país en este encuentro.