La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cordero de Extremadura, Corderex, ofrecerá este domingo, 8 de mayo, en la localidad pacense de La Albuera, una degustación multitudinaria de caldereta de cordero de la región, prevista para más de mil personas.

La cita se enmarca dentro del programa de festejos que este municipio festeja con motivo de la conmemoración del bicentenario de la Batalla de La Albuera, según ha informado Corderex en nota de prensa.

Para ello, habilitará un espacio abierto en la confluencia de las calles Real y Francisco Pizarro, junto a la antigua carretera Badajoz-Sevilla a su paso por La Albuera, donde se cocinará 'in situ' una caldereta de más de 200 kilos de carne de cordero.

El acceso a la degustación será libre para todos aquellos que deseen acercarse al recinto, donde se ofrecerá de forma gratuita un plato de la "famosa y popular" caldereta de Corderex.

Ese mismo día, los visitantes de la localidad podrán disfrutar además de diversas áreas expositivas dedicadas a la Batalla de La Albuera, desfiles de época, recreaciones históricas y un mercadillo de época, así como de un espacio reservado para la gastronomía local, donde los asistentes podrán comprar y degustar algunos de los "mejores" productos de la tierra.

El Consejo Regulador de la IGP Corderex para los corderos que nacen en las dehesas extremeñas, protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su reglamento, y que, certificadas en el matadero, "siempre" llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido con la mención Corderex.