El concurso cuenta con el beneplácito de la Casa Real, uno de cuyos miembros degustará el pastel ganador, y ha sido organizado por la Asociación de Pasteleros de Madrid, con la colaboración de la Cámara de Comercio.  Esta final, en la que participará una sola pastelería de la región, La Duquesita, se celebrará en la calle Huertas, 13, a las 11.30 horas. El jurado que evaluará los dulces estará formado por periodistas.