Pesto de pimiento rojo asado.

Pesto de pimiento rojo asado, una receta deliciosa y saludable

Andrea Carucci
Andrea Carucci, autora de 'La cocina de la fertilidad', nos presenta todos los viernes recetas deliciosas y sanas.
  • Berenjena rellena de atún, tomate y mozzarella, una receta nutritiva y fácil
  • Pastel de pollo tipo pizza al estilo italiano, una receta diferente, fácil y sin gluten
El pollo en salsa de cúrcuma, una pareja perfecta.

El truco para aprovechar una crema de verduras y convertirla en una salsa para carnes

Laura Trigo
Está de moda la cocina de aprovechamiento, que consiste en darle una segunda vida a las sobras de la comida y no tirar nada. Así que, si quieres saber el truco para convertir la crema de verduras en una salsa, toma nota. 
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Mole mexicano, guiso elaborado con chocolate.

Qué es el mole: variedades, ingredientes y cómo preparar este plato mexicano

S. Guijarro
El guiso de las grandes celebraciones en México encierra tradición en sus más de 50 variedades, en las que figuran como ingredientes imprescindibles el chocolate y el chile. Hemos consultado a 4 grandes chefs para saberlo todo sobre el mole.
Difentes tipos de salsas

Tres salsas saludables que puedes elaborar con solo dos ingredientes para darle alegría a tus platos sin pasarnos de calorías

Noelia Ramírez
Preparar una salsa es, quizás, una de las cosas más básicas y sencillas de la cocina. Puedes emplear los ingredientes que desees y acompañarlo con la comida que más te guste. 
¡La cocina del futuro!

Así debes corregir una salsa demasiado ácida

F. Morales
Verde, con crema o de tomate, independientemente de cómo sea tu salsa favorita, es posible que, en más de una ocasión, hayas tenido que tirarla porque su acidez parecía insalvable. Sin embargo, existen trucos eficaces y sencillos para arreglarla más allá del cubo de basura. 
receta para hacer mayonesa sin huevo en 5 minutos

Cómo hacer mayonesa sin huevo en casa en 5 minutos: la receta definitiva para que nadie note la diferencia

Blanca Usón
El huevo crudo es la base de esta preparación casera tan típica del recetario de España, pero no convence a todo el mundo por los riesgos de intoxicación alimentaria por salmonela que puede implicar. Pero existen alternativas casi imperceptibles al paladar, como la lactonesa.

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