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El chef de Etxebarri, 3° mejor restaurante del mundo: "Entiendo que la gente quiera venir, pero el cupo está lleno"

JULIO PLAZA TORRES

• Qué carta, qué precio y qué lista de espera tienen los 3 mejores restaurantes del mundo: Mirazur, Noma y Etxebarri
• El francés Mirazur, elegido mejor restaurante del mundo... y en el tercer puesto, el español Etxebarri.
• Víctor Arguinzoniz, de 'Etxebarri', Premio Nacional de Gastronomía al mejor jefe de cocina.

Qué ofrecen, a qué precio y qué lista de espera tienen los 3 mejores restaurantes del mundo: Mirazur, Noma y Etxebarri

CHEMA LIZARRALDE

• Según la revista 'Restaurant', Mirazur es el mejor, seguido de Noma y Etxebarri.
• Hay que pagar entre 180 y 335 euros, y eso sin contar con el precio de las bebidas.
• El francés Mirazur, elegido mejor restaurante del mundo... y en el tercer puesto, el español Etxebarri.

El francés Mirazur, elegido mejor restaurante del mundo... y en el tercer puesto, el español Etxebarri

EFE

• Mirazur encabeza la influyente lista de 50 mejores del mundo que elabora la revista Restaurant.
• En segunda posición se encuentra el danés Noma, de René Redzepi.
• VOTA: Estos son los 20 mejores restaurantes de la lista, ¿cuál es tu preferido?

Víctor Arguinzoniz, de 'Etxebarri', Premio Nacional de Gastronomía al mejor jefe de cocina

EFE

• El premio a la mejor labor en periodismo gastronómico es para Luis Cepada y la revista 'Beef' como mejor publicación periódica en papel.
• Los Premios Nacionales de Gastronomía también han reconocido a la fundación Vivanco y la de Nutrición Astronomía para Educación Infantil.