La carne cruda puede ser más sencilla de procesar y su consumo hace que aprovechemos mejor sus proteínas, pero aumenta el riesgo de padecer intoxicaciones alimentarias. Además, hay algunas carnes cuyo consumo no es recomendable en crudo y te contamos cuáles son. 
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Si eres de los que adora la pasta pero no quieres abusar de los hidratos de carbono en tu dieta anota estas opciones elaboradas con harina de soja, una increíble fuente de proteínas. 

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Tras un día de exceso de comidas es muy común escuchar eso de "cenar un yogur y a dormir". Así es como las 'lactocenas' se han convertido en la prioridad de muchas personas para adelgazar o quemar grasas. Su aporte proteico bien sirve para estar saciado, pero algunos nutricionistas advierten que podrías estar engañándote.

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Las micoproteínas han llegado para convertirse en el alimento de moda. Ya no solo es una buena noticia para veganos o vegetarianos, también para el resto de la población. Y, es que, aquel que deba reducir el consumo de carnes rojas tendrá un sustituto a la altura por sus efectos beneficiosos en la salud cardiovascular.
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Si tienen o no colesterol, si se pueden lavar, cómo saber si están frescos... aunque el huevo es uno de los alimentos más habituales en nuestra dieta constantemente nos surgen dudas que a día de hoy todavía tenemos sin resolver. 

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Las proteínas anormales en el cerebro son una característica clave del alzhéimer, pero los experimentos con fármacos llevados a cabo hasta ahora para reducirlas no han logrado grandes mejorías en los pacientes.

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Este alimento, espeso y cremoso, se caracteriza por tener un contenido proteico alto y probióticos, lo que ayuda a la flora intestinal y mejora el sistema inmunológico. Además, es rico en calcio, lo que mejora la salud de los huesos y los dientes.

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Cuidarse está de moda, y durante los últimos meses se ha incrementado la venta de suplementos proteicos en polvo en nuestro país. El ejercicio y la alimentación saludable forman un tándem al que se suman cada vez más adeptos.

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A menudo, muchos productos se venden como muy sanos y saludables, pero hay que prestar atención a sus verdaderos contenidos y propiedades.

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Los anticuerpos son proteínas producidas por el sistema inmunitario como respuesta natural a organismos infecciosos como virus y bacterias.

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En principio, vegetarianos y veganos son especialmente susceptibles a la deficiencia de algunos nutrientes. Su dieta es 'casi' completa. Entre los nutrientes que están ausentes siempre se menciona las proteínas y los ácidos, pero hay más.

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La asociación parece ser más robusta en las personas con obesidad, algo que podría deberse a mecanismos de inflamación generalizada.

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• También se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer.

Este compuesto orgánico se haya presente en muchos alimentos, como los lácteos, las carnes o el pescado.

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