En su visita al Mercat Central de Valencia con sus hijas, el chef ha enumerado los ingredientes fijos de la paella valenciana, y aquellos extra que podemos añadir sin cometer un sacrilegio.
El restaurante de 'catering' Crocus Servicios Gastronómicos de los chefs Rogelio Castañón y Algons Onvalle se alzó con el primer premio en el Concurso Internacional de Sueca.