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La molécula del hierro es diferente en alimentos de origen animal y en los vegetales, como es el caso de las legumbres. Tomar frutas como el kiwi pueden ayudar a favorecer la absorción de los nutrientes.
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Un plato de lentejas, ya sea con chorizo o verduras, presenta una rica fuente de proteínas gracias a sus vitaminas y minerales. Sin embargo, añadir alimentos procesados o muy calóricos pueden ser perjudiciales en nuestra dieta a largo plazo.
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