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Imagen de archivo de un plato de alta cocina.

Copiar un plato en España: ¿es legal? ¿De quién es la autoría?

EFE
  • Según el doctor en Derecho Santiago Robert, "no existe vacío legislativo alguno" en España respecto a las "obras culinarias", protegidas por el Derecho de Autor.
  • Al igual que un cuadro, un edificio o una canción, las obras culinarias originales son "manifestaciones concretas de la personalidad de su autor.
  • Cocineros como Ferran Adrià proponen, para evitar los plagios, publicar libros para que quede constancia de la autoría de una receta.
  • Para zanjar estos problemas, Robert propone crear un Registro Nacional siguiendo el modelo del Conservatoire National de Cuisine de Francia.
El cocinero Ferrán Adriá.

Japón reconoce a Ferrán Adriá con la Orden del Sol Naciente

EFE
  • Con la Orden del Sol Naciente le reconocen su contribución al acercamiento entre España y Japón a través de la gastronomía.
  • Todo empezó con sus frecuentes viajes y contactos con Japón desde 2002.
  • Ferrán Adria ha entablado amistad con grandes chefs japoneses.
El cocineros Albert y Ferran Adrià junto a Juli Soler, quien dirigió el restaurante El Bulli durante 30 años, posan junto a la maqueta de ElBulliFoundation.

Muere Juli Soler, artífice de El Bulli junto a Ferran Adrià

AGENCIAS
  • Desde 2012 sufría una enfermedad neurodegenerativa, que le obligó a dejar el proyecto del BulliFoundation.
  • Fue él quién fichó el cocinero Ferran Adrià a principios de la década de los 80.
  • "Era un apasionado y un personaje histórico en la gastronomía", ha dicho el chef.
Ferrán Adriá posa durante la presentación de la exposición 'Auditando el proceso creativo'.

Ferrán Adriá: "Para montar un bar innovador no hace falta ser Albert Einstein"

DANIEL G. APARICIO
  • El chef Ferrán Adriá apadrina la exposición 'Auditando el proceso creativo', en la que se disecciona el método que da lugar a la innovación.
  • El objetivo es encontrar una metodología sobre la creatividad que vaya más allá de la gastronomía y pueda aplicarse a otras disciplinas.
  • Adriá, que en 2011 reconvirtió el exitoso restaurante elBulli en un centro de investigación, ha hablado sobre esta nueva etapa de su carerra.
El chef Albert Adrià, hermano de Ferran Adrià.

Cenar con Albert Adrià a cambio de cofinanciar su documental

EFE
  • El hermano de Ferran Adrià, Albert, está rodando el documental 'Constructing Albert', y necesitan recaudar 15.000 euros.
  • Cenar en alguno de sus establecimiento, el libro 'Tapas. La cocina del Tickets' o aparecer en los créditos, son algunas de las "recompensas" que ofrece.
  • 'Constructing Albert' quiere desvelar los secretos del "coautor de la revolución gastronómica más importante de la historia".
Unos visitantes observan la maqueta del Bullifoundation en el Palau Robert de Barcelona.

Ferran Adrià inaugura la Bullifoundation asegurando que "es un proyecto de país"

AGENCIAS
  • Para el cocinero, "todo lo que ha pasado con El Bulli es una historia de película que nadie esperaba".
  • El Palau Robert acoge hasta el 27 de julio una exposición sobre el Bullifoundation.
  • Se estructura en tres ámbitos: elBulli1846, elBulliDNA y la Bullipedia.
  • Los ecologistas celebran el proyecto pero piden que se haga en otra ubicación para no poner en riesgo un espacio natural protegido.
Exposición de Ferran Adrià.

El Museo de Ciencia de Boston acoge una muestra dedicada a Ferran Adrià y a elBulli

EUROPA PRESS
  • El próximo miércoles se inaugurará la muesta Innovation in the Art of Food: Chef Ferran Adrià, una exposición sobre el chef catalán.
  • Es la segunda etapa del recorrido internacional de la muestra, que se presentó en 2012 en el Palau Robert y recaló en 2013 en el Somerset House de Londres.
  • Próximamente la exposición viajará a Madrid.
Diagrama de platos diseñados por el chef Ferran Adrià.

Los dibujos de platos Ferran Adrià, expuestos en el Drawing Center de Nueva York

EUROPA PRESS
  • Del 25 de enero al 28 de febrero esta galería mostrará una exposición de dibujos del chef catalán que muestran su proceso creativo.
  • Presentará gráficos de pared, imágenes enmarcadas, material efímero, libretas y esbozos de menús y de espacios arquitectónicos.
  • Un cubo mostrará imágenes a gran escala de la cocina de el Bulli
El chef Ferran Adrià, en una foto de 2011.

Una cena con Adrià se subasta por 36.750 dólares en Nueva York

EFE
  • En una noche, Adrià ha recaudado más de 900.000 dólares para la Fundación El Bulli, un proyecto para formar a "creadores de platos".
  • La adquisición más valorada ha sido un lote de cuatro botellas Romanée Conti 2004 firmadas por el chef y su sumiller Juli Soler, subastado por 52.062 dólares.
  • El pasado 3 de abril Adrià realizó una subasta similar en Hong Kong en la que llegó a recaudar 1,8 millones de dólares para su fundación.
El chef Ferran Adrià, en el juzgado de primera instancia 2 de la Ciudad de la Justicia de Barcelona.

Adrià dice que hasta 2004 no cobró nada por 'elBulli' y niega haber engañado a un exsocio

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  • El cocinero afirma en la primera sesión del jucio contra él que todo lo que ganó hasta esa fecha iba para pagar las deudas del restaurante.
  • Los hijos de su exsocio, Miquel Horta, le reclaman más de 10 millones de euros porque aseguran que Adrià le compró acciones de 'elBulli' a un precio más bajo.
  • Adrià se defiende diciendo que el propio Horta le pidió que le comprara sus acciones porque necesitaba efectivo.
El chef Ferran Adrià, en una foto de 2011.

Adrià colaborará con Eurovegas solo si se instala en Barcelona

EFE
  • El cocinero se ofreció a colaborar con el proyecto de Eurovegas e incluso a "invertir personalmente", pero la oferta sólo era para Barcelona.
  • Adrià se encontró con los responsables del proyecto junto a otros empresarios catalanes, en una cena que le habían encargado.

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