El chef Ferran Adrià ha aseverado hoy, en el marco de una jornada celebrada en el Palacio de Congresos, Riojaforum: "La innovación no es una idea, pasa por una buena gestión".
Los promotores del proyecto hace meses que avanzan en las obras interiores del nuevo edificio pero tuvieron que parar las del exterior pendientes de permisos.
Las obras para levantar el nuevo Bulli1846 se iniciaron en el mes de marzo de 2015 tras un primer cambio del proyecto inicial.
Según el doctor en Derecho Santiago Robert, "no existe vacío legislativo alguno" en España respecto a las "obras culinarias", protegidas por el Derecho de Autor.
Al igual que un cuadro, un edificio o una canción, las obras culinarias originales son "manifestaciones concretas de la personalidad de su autor.
Cocineros como Ferran Adrià proponen, para evitar los plagios, publicar libros para que quede constancia de la autoría de una receta.
Para zanjar estos problemas, Robert propone crear un Registro Nacional siguiendo el modelo del Conservatoire National de Cuisine de Francia.
El cartel publicitario promocionaba una fiesta del Heart.
El Consell de Ibiza ha decidido retirarlo por considerarlo "un ejemplo del uso insensible y degradante" que se hace del cuerpo de la mujer con fines comerciales.
El chef ha creado un proyecto multiplataforma, con un libro de recetas como hilo conductor, en el que se enseña a los niños y sus padres el porqué de la cocina.
'Te cuento en la cocina' contiene más de 60 recetas a "cuatro manos (o a seis, a ocho...)" para ser cocinadas por padres e hijos conjuntamente.
El proyecto generó mucha oposición y el chef quiere escuchar a los ecologistas.
El Govern ha paralizado la tramitación, pero podría aprobarse más adelante.
La fundación iba a triplicar los metros cuadrados existentes y la legislación actual sólo permite un aumento del 20% al encontrarse en un parque natural.
El hermano de Ferran Adrià, Albert, está rodando el documental 'Constructing Albert', y necesitan recaudar 15.000 euros.
Cenar en alguno de sus establecimiento, el libro 'Tapas. La cocina del Tickets' o aparecer en los créditos, son algunas de las "recompensas" que ofrece.
'Constructing Albert' quiere desvelar los secretos del "coautor de la revolución gastronómica más importante de la historia".