
- Así lo afirma un estudio del IATA-CSIC realizado con 35 personas.
- ¿Está en Valencia el origen de esta bebida? Esta es la receta original.
El Diario Oficial de la Unión Europea publica la modificación del pliego de condiciones relativa a la denominación 'Chufa de Valencia' (DOP) para incluir también el nombre en valenciano, 'Xufa de València'.
La cadena de supermercados DIA sigue avanzando en el proyecto de transformación de su marca propia con el lanzamiento de nuevos productos como la horchata de chufa. La compañía ha reformulado la receta tradicional en busca de una alta calidad, siguiendo los procedimientos de los maestros horchateros valencianos, y la ha puesto a la vista de los consumidores en un envase "fiel al estilo mediterráneo".
Mercadona, compañía de supermercados físicos y de venta online, ha mejorado la Horchata y la Bebida de Chufa para hacerlas más naturales, y vende 16.000 unidades al día. La compañía, en colaboración con el Proveedor Totaler J. García Carrión, innova en la fórmula y elimina alérgenos e intolerancias en ambas bebidas.