Caviar

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Guisantes lágrima de costa

Guisantes lágrima de costa, el caviar verde que sólo nace en Guipúzcoa 0

  • Conocido como caviar verde, es la variedad más cara que puede comprarse.
  • Se cultiva exclusivamente en 5 hectáreas al norte de Guipúzcoa.
  • Este guisante se come prácticamente crudo o con un ligero cocinado.
  • Astigarraga celebra en mayo la fiesta del guisante.

Un chef de Málaga investiga crear 'caviar' de tilapia natural de Adamuz (Córdoba) 0

Destaca que es "un pescado histórico, pero a su vez novedoso, que apenas se explota"

Granada

Embargan 200 kilos de caviar a Caviar de Riofrío, que apunta a hecho "puntual" y defiende su viabilidad 0

La Tesorería de la Seguridad Social ha embargado 200 kilos de caviar a la empresa granadina con sede en la localidad de Riofrío (Granada) Caviar de Riofrío S.L., por un impago de 250.000 euros en los seguros sociales de sus trabajadores, un hecho que sin embargo es "puntual" y que no compromete el "futuro" o la "viabilidad" de la compañía.

Los asistentes degustaron más de 100.000 consumiciones

Bacalao en texturas con caviar de pimientos amarillos, ganador de Tapeo Mahou Gijón 0

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