No siempre podemos comprar la mejor carne o no siempre nos venden lo que creíamos haber comprado. Macerarla unas horas permite ablandarla y no alterar su sabor: una técnica utilizada tradicionalmente en cocina.
En torno a un 15% de los españoles padece estreñimiento. Es consecuencia de la obesidad, la falta de ejercicio y los malos hábitos dietéticos. Se trata de comer fruta y verdura, hidratarse bien y evitar alimentos con poca fibra.
De nada sirve tener la mejor calidad del producto si no sabemos cómo manipularlo de la manera correcta para conseguir el mejor resultado. Toma nota de todo lo que tienes que saber para preparar el chuletón perfecto.
El laborioso proceso de elaboración del pastrami (carne roja casi siempre –a veces pavo o pollo– envuelta en sal con especias y ahumada durante horas), otorgan a este singular (y saludable) fiambre un sabor inimitable.