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• La berenjena es versátil: frita, al horno, en pastel o rellena, la receta más repetida.
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• El restaurante barato de un chef dos estrellas Michelin con platos desde 4,90 euros.

• Una receta del piso tradicional un poco más ligera pero igual de sabrosa
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• Receta de crema de tomate caliente por menos de 3 euros

• Toma nota de cómo elaborar esta receta con la que sorprender a tus comensales. 
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• Es saciante, antioxidante y perfecta para dietas de adelgazamiento.
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• No es mala idea tener siempre berenjenas listas para consumir. Toma nota de cómo conseguirlo. 
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Un equipo del Instituto Universitario de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana (COMAV) de la Universitat Politècnica de València (UPV) ha liderado durante los últimos ocho años un proyecto internacional cuyos resultados sientan las bases para lograr una "revolución" en el cultivo de la berenjena, con el objetivo de conseguir nuevas variedades más resistentes al cambio climático, a condiciones extremas de temperatura, sequía y salinidad, enfermedades y plagas.

• En Barcelona hay 15 huertos en la Xarxa d'Horts Urbans del ayuntamiento, dirigida a jubilados y personas vulnerables.
• "Es un gran aliciente para relacionarte con las personas y con la naturaleza" explica Consol, una de sus usuarias. 

• Este es el emoji más utilizado en Twitter.
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• La intención de AECC es replicar estos huertos urbanos para extender los hábitos saludables a la población general.

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• Las berenjenas y las lechugas son las dos hortalizas que más se han encarecido en origen durante la última semana calculada por el Ministerio.
• La alcachofa, el calabacín y la judía verde, las tres únicas que se abaratan.
• Según Fepex, el precio de las lechugas —0,53 euros/unidad, un 158% más que a comienzo de año— seguirá alto hata abril por falta de producto.
• A FONDO: Los precios de algunas hortalizas podrían seguir disparados hasta que llegue la primavera.

• Al tener más antioxidantes tienen mayores beneficios nutricionales.
• La variedad 'berenjena de Almagro' presenta mejores propiedades nutricionales que las variedades comercializadas actualmente.
• Un estudio español muestra además que las variedades locales tienen más vitamina C y compuestos fenólicos que los híbridos comerciales.