Identifican materiales con potencial para producir berenjenas resistentes al cambio climático

Un equipo del Instituto Universitario de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana (COMAV) de la Universitat Politècnica de València (UPV) ha liderado durante los últimos ocho años un proyecto internacional cuyos resultados sientan las bases para lograr una "revolución" en el cultivo de la berenjena, con el objetivo de conseguir nuevas variedades más resistentes al cambio climático, a condiciones extremas de temperatura, sequía y salinidad, enfermedades y plagas.

Lechuga
  • Las berenjenas y las lechugas son las dos hortalizas que más se han encarecido en origen durante la última semana calculada por el Ministerio.
  • La alcachofa, el calabacín y la judía verde, las tres únicas que se abaratan.
  • Según Fepex, el precio de las lechugas —0,53 euros/unidad, un 158% más que a comienzo de año— seguirá alto hata abril por falta de producto.
  • A FONDO: Los precios de algunas hortalizas podrían seguir disparados hasta que llegue la primavera.
Las Berenjenas de Almagro, aliñadas con vinagre.
  • Ofrece un amplio recetario gastronómico conocido gracias al Quijote.
  • Migas con uvas, gachas, pisto, duelos y quebrantos, asadillo de pimientos y tiznao.
  • De origen árabe, las pequeñas berenjenas se cuecen y se aliñan con vinagre.
Los portavoces del PSOE en las localidades ciudadrealeñas de Almagro y Bolaños de Calatraba, Daniel Reina y Eduardo del Valle, han hecho un llamamiento a los ciudadanos de Castilla-La Mancha a consumir berenjenas de Almagro en estas fechas "tras el incomprensible e imperdonable olvido" de la presidenta regional, María Dolores de Cospedal, al no citar este producto en el vídeo promocional de alimentos de la Comunidad Autónoma.
Berenjenas.

Ingredientes:

  • 4 berenjenas
  • 200 g de carne de picada
  • 200g de atún desmigado
  • 200g de champiñón laminado
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • 6 lonchas de queso
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta, sal y aceite

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