Pechuga de pavo con soja y guisantes

Para este plato hay que poner un poco de sal y pimienta sobre el pavo y marcar en una sartén hasta qué esté dorada. Reservar. Saltear el jengibre, ajo y cebolla en la sartén con un poco de laurel, añadir un poco de caldo de ave sin grasa y dejar reducir. El resto de la receta se puede ver en el siguiente enlace. 

Macarrones rellenos de pollo, foie y trufa

Para esta receta se necesita leche (600 ml), romero picado, tomillo picado, pimienta blanca y laurel. También 75 gr. de mantequilla y 55 gr. de harina, así como macarrones, pollo asado, bechamel, foie gras y un poco de trufa, además de unas gotas de vino rancio. Puedes ver aquí la receta.

Espárragos blancos en sal de alga

El único consejo que no se ve en el vídeo es que saquéis de la sal, en cuanto salga del horno, los espárragos. Después, hay que lavarlos con agua fría. El resto de pasos se pueden ver en el vídeo.

Tortilla de camarones

Los ingredientes necesarios son: 60 % de harina de trigo y 40 % de harina de garbanzos (60 gr. Harina de trigo + 40 gr. harina de garbanzo), sal fina, pimienta, ajo en polvo, el doble de agua muy fría que de harina (200 gr.), perejil picado y mismo peso de camarones que de agua. (200 gr.). Se puede ver en este enlace la receta. 

Nuggets a la plancha

Parece una receta sencilla, pero el chef nos muestra en este vídeo cómo hacer unos nuggets y todos los secretos para conseguir un muy buen resultado.

Guacamole de habas y tofu

Para esta receta se necesita: dos aguacates, dos cucharadas de habas en aceite, media cebolla roja, medio tomate, sal, pimienta, zumo de medio limón, tabasco verde, 100 gr. de anacardo, seis hojas de albahaca, una cucharada de habas en aceite, aceite de aguacate y hojas de lechuga.

Tortilla de centollo y aguacate rallado

Esta receta, que parece muy elaborada, la realiza el propio chef en su cuenta de Instagram de forma fácil y rápida, para que todos la puedan hacer desde casa.

Patatas fritas, bacon y queso

Una de las recetas favoritas de los niños, que puede también ser un perfecto acompañamiento para una comida americana, es esta, las patatas con bacon y queso. El propio chef da su receta personal para hacerlas en casa.

Tortilla de patatas trufada

Para quien se quiera salir de lo habitual y sorprender con una receta diferente, este es el mejor plato, ya que mezcla lo tradicional de una tortilla de patata con un toque de sabor diferente, el de la trufa. El chef ha puesto su toque en esta receta de Instagram.

Patatas fritas, bacon y queso

Una de las recetas favoritas de los niños, que puede también ser un perfecto acompañamiento para una comida americana, es esta, las patatas con bacon y queso. El propio chef da su receta personal para hacerlas en casa.