El Centro de Cualificación Turística acogerá este martes una jornada de repostería dirigida por el maestro chocolatero Andrés Mármol, quien elaborará la tarta con la que ganó, el pasado mes de febrero, el primer premio al 'Mejor Pastel de Chocolate' de la World Chocolate Masters en su categoría nacional.

La tarta, llamada 'Naranchoc', es una mousse de chocolate que incluye leche al caramelo con sabor a naranja murciana, cremoso de chocolate negro y gianduia, crujiente de chocolate y bizcocho brownie, todo ello bañado en capa espejo de chocolate, según han informado fuentes del Gobierno regional en un comunicado.

Además, Mármol aprovechará la clase magistral para preparar la tarta que ganó el concurso Infanta Leonor en 2006. La jornada tendrá lugar, de 17.30 a 19.30 horas, y estará destinada a reposteros, pasteleros, jefes de cocina y de partida.