Si fuésemos a un estrella Michelin todos los días, esta experiencia gastro perdería su gracia. Que no es solo por querer, que también es por poder. Tales son los manjares que comemos en los restaurantes más estrellados del país que cualquier economía media solo permite darte el capricho muy de vez en cuando. Pero ojo, que eso no quiere decir renunciar a la cocina de estos grandes chefs.
A pesar de tener sus grandes templos de la gastronomía donde hacen su magia, muchos de los grandes chefs del país también tienen un segundo local donde, por un precio bastante más económico acercan su increíble gastronomía a todos los bolsillos. Porque los estrellas Michelin son para una ocasión especial, sí, pero la comida de sus chefs no tiene por qué.
Dabiz Muñoz, los hermanos Roca, Jordi Cruz, Ángel León, Martín Berasategui, Quique Dacosta... son muchos los grandes chefs que han abiertos sus chiringuitos o bares de tapas para hacernos disfrutar todos los días.
Ten's Tapas Restaurant
Jordi Cruz además de petarlo ABaC, en MasterChef y en su cuenta de Instagram, el chef catalán también nos hace disfrutar de una manera mucho más cerca y asequible en su restaurante de Tapas Ten's. Con una carta con tapas que van desde los 3€ hasta los 15€ y un completísimo menú degustación con 11 platos por 54€ por comensal, Ten's es el lugar ideal para disfrutar de la mejor gastronomía sin tener que rascarnos el bolsillo.
StreetXo
Bienvenido al mundo onírico de Dabiz Muñoz. El mejor chef del mundo, con tres estrellas Michelin en DiverXo tiene en el madrileño Corte Inglés de Serrano StreetXo, un concepto mucho más callejero, sin reservas que valgan y sobre barra una opción mucho más económica de DiverXo. El precio medio por comensal ronda los 40€.
La Taberna del Chef del Mar
Solo podía estar a los mandos El Chef del Mar. Ángel León, el chef de Aponiente con tres estrellas Michelin y tres soles en la Guía Repsol, puso en machar La Taberna del Chef del Mar, también en el Puerto de Santamaría para acercar su estelada cocina a todas las economías. Con una carta con precios comprendidos entre los 6€ y los 25€, se trata de una muy buena opción para conocer la gastronomía de este chef.
Can Roca
Joan, Josep y Jordi, los hermanos Roca, además de El Celler, considerado uno de los mejores restaurantes del mundo, tienen otros proyectos más mundanos y económicos, como El Ágora de Mas Marroch o Can Roca, la casa familiar. En Can Roca podemos disfrutar de la auténtica gastronomía de estos tres ases de la cocina con un menú diario de tan solo 13€.
Gastrobar Patri
A pesar de que en esta ocasión no lleva ni su nombre ni sus iniciales, Martín Berasategui es la cabeza pensante de Gastrobar Patri. Además del restaurante que lleva su nombre en Orio, Berasategui en el imperio Berasategui también encontramos asarte, Eme Be Garrote o M.B Abama. Gastrobar Patri es una opción mucho más económica donde encontramos platos desde 6€ y un menú degustación por 55€.
Llisa Negra
Además del restaurante que lleva su nombre y El Poblet, Quique Dacosta cuenta con otra opción mucho más económica en Valencia bajo el nombre de Llisa Negra. Con una carta con platos desde 10€ y dos menús degustación, uno por 49€ y otro por 63€ Llisa Negra es una muy buena oportunidad para acercarnos a la cocina de Dacosta.
Vale que todos los días tampoco vamos a comer fuera, pero ya ha quedado claro que una vez a la semana podemos permitirnos los platos de chefs con estrellas Michelin sin pasarnos el resto de la semana comiendo hojas de lechuga.
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