Coliflor al bacon con crema de queso, una receta ideal para seguir la dieta keto

¿Te interesa la alimentación 'keto'? Prueba esta receta a base de coliflor, mucho queso y delicioso bacon.
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Zoomin
Receta de coliflor al bacon con crema de queso Principal 30 minutos 30 minutos 30 minutos Ficha Técnica DificultadBaja Tiempo30 minutos Raciones4 Calorías213

Desde hace un par de años comenzamos a escuchar aquello de la dieta keto, que consiste en eliminar o reducir al máximo los hidratos de carbono y aumentar la proporción de grasas y proteínas.

La dieta keto o cetogénica tiene el objetivo de crear cuerpos cetónicos, que son compuesto metabólicos que crea nuestro cuerpo como respuesta a la falta de energía. 

Valoraciones nutricionales a parte, lo que sí te podemos asegurar es que esta coliflor con bacon a la crema de queso es un plato deliciosos y fácil de preparar con el que conquistar a tus invitados. 

Receta de coliflor al bacon con crema de queso

Ingredientes

Una coliflor y ponla a hervir durante 10 minutos.

195 ml de leche

Bacon

Una cucharada de nata fresca

225 gramos de crema de queso

Una cucharada de ajo en polvo

Una cucharada de chile en polvo

Una cucharada de hierbas secas

Sal 

Pimienta

230 gramos de cheddar rayado

225 gramos de mozzarella

Elaboración

1- Trocea la coliflor y ponla a hervir durante 10 minutos. 

2- Mezcla 195 ml de leche, una cucharada de anta fresca y 225 gramos de crema de queso. 

3- Añade a la mezcla el ajo y el chile en polvo, las hierbas secas y sal y pimienta al gusto. 

4- Añade el cheddar y la mozzarella y mezcla. 

5- Pasa por la plancha unas tiras de bacon y añade la coliflor escurrida.

6- Vierte en un recipiente el bacon y la coliflor, y echa por encima la salsa de queso. 

7- Hornea 20 minutos a 190ºC.

8- Decora el plato con más tiras de bacon y hierbas.

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