Los tequeños han llegado a España para quedarse. Este entrante típico en Venezuela es uno de los platos más ricos de su gastronomía. Aunque pueda parecer sencillo de elaborar, pues se trata de un palito de queso cubierto de una masa, hay que saber hacerlos para que queden perfectos, pues el secreto está en su masa.
Con el 'hype' que está teniendo ahora la comida saludable, son muchas las recetas que se han versionado y adaptado para reducir sus calorías. En el caso de los tequeños, el resultado es rico, pero sobre todo barato y sencillo. Así lo demuestra la cuenta de Instagram @fitfoodmania, la cual ha convertido este clásico aperitivo sudamericano en un plato con muy bajo aporte calórico y que se puede elaborar con tan solo dos ingredientes y por menos de un euro la ración.
Tequeños saludables
Ingredientes
250 g queso emmental. Precio aproximado 2,45 €
2–3 tortillas integrales. Precio aproximado 0,60 €
Elaboración
Comenzamos partiendo el queso en bastones finos y las tortillas en tiras finas y homogéneas.
Enrollamos con las tiras integrales el queso hasta que esté totalmente cubierto.
Una vez hecho esto con todos los bastones, los ponemos en la freidora de aire a unos 180 o 200ºC, dependiendo del modelo, durante unos 10 minutos.
El tiempo es orientativo, ya que cuando esté el queso fundido y la tortilla dorada habrá que sacarlos.
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