Es tiempo de buñuelos: cinco tipos y sus recetas rápidas

Elaboración

1- Tamizamos la harina.

2- Ponemos en un cazo agua, azúcar, mantequilla y una pizca de sal. Lo ponemos a hervir. En ese punto añadimos la harina. Lo dejamos 2-3 minutos.

3- Mezclamos bien. Iremos consiguiendo una pasta fina, hasta que se desprenda del cazo. Retiramos y dejamos 10 minutos para que se enfríe.

4- Echamos un huevo y movemos hasta que la masa lo absorva. Y así, con los otros dos huevos.

5- Tendremos la masa cuando sea una pasta brillante que casi no se desprende de la cuchara.

6- Con dos cucharillas, cogemos montoncitos de masa y los vamos friendo en abundante aceite caliente.

7- Escurrimos con papel de cocina. Espolvoreamos azúcar y canela.

Elaboración

1- Con el bacalao ya desalado (o fresco), lo desmigamos.

2- Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva.

3- Cuando transparente, echamos el bacalao y lo hacemos 1 minuto.

4- Añadimos perejil, retiramos y reservamos.

5- Hacemos la masa como en la receta de buñuelos de viento.

6- Mezclamos el bacalao con la masa.

7- Cogemos montoncitos de masa, los vamos friendo en aceite y los escurrimos con papel de cocina.

Elaboración

1- Mezclamos harina, azúcar, huevos y mantequilla. Removemos.

2- Agregamos la ralladura de la naranja y la taza de manzanilla. Amasamos.

3- Formamos los buñuelos y los freímos en aceite.

4- Escurrimos con papel de cocina y les echamos miel por encima.

Elaboración

1- Tamizamos la harina y disolvemos la levadura en el agua.

2- Añadimos la harina y un poco de sal. Dejamos reposar 30 minutos.

3- Con la masa ya hecha, hacemos las bolas de buñuelo.

4- Ponemos aceite en una sartén y vamos friendo los buñuelos.

5- Los escurrimos con papel de cocina y los rebozamos con azúcar.

Elaboración

1- Pelamos y quitamos las pepitas del trozo de calabaza. Cortamos en trozos no muy grandes y los ponemos a cocer en agua.

2- Cuando estén ya blandos los trituramos. Reservamos.

3- Hacemos la masa como en la receta de buñuelos de viento.

4- Mezclamos la calabaza con la masa.

5- Cogemos montoncitos de masa, los vamos friendo en aceite y los escurrimos con papel de cocina.