Maduro, de piel fina y origen vasco: así es el mejor tomate de España

Encontrar el auténtico sabor de tomate de huerta, a día de hoy, no es tarea fácil. Habrás escuchado en más de una ocasión que los tomates ya no saben como antes, y si lo que quieres es la jugosidad y el sabor exquisito de un tomate tomate, te contamos cuál es el mejor del país. 

Y de esta dificultad de encontrar el sabor, el aroma y el color del tomate de antes, surge la Feria del Tomate Antiguo de Santa Cruz de Bezana. Esta localidad cántabra ha creado todo un culto alrededor de esta fruta, donde el pasado fin de semana se reunieron chefs, periodistas y críticos gastronómicos para elegir el mejor tomate de España. 

El jurado del concurso en esta ocasión ha estado presidido por la chef Pepa Muñoz, quien, a pesar de ser reconocida nacional e internacionalmente como 'La chef del tomate', este certamen ha ostentado el título de 'La Dama de Rojo'.

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Maduro, rosado, y de origen vasco

Los más de 8.000 asistentes además de disfrutar de talleres y charlas, pudieron catar los tomates participantes. La la III edición de la Feria Nacional del Tomate Antiguo de Bezana se ha saldado con el tomate de Aretxabaleta como el mejor tomate del país. 

A pesar de haber estado a punto de extinguirse, el tomate ganador cultivado en la localidad guipuzcoana de Aretxabaleta es un tomate maduro, dulce, con la piel muy fina y sin apenas pepitas. 

Mientras que el tomate de Aretxabaleta ha conseguido el primer puesto en el ranking nacional, el tomate de Abanillas lo ha hecho en el ranking de Cantabria. Más allá de las fronteras de nuestro país, el galardonado como el mejor tomate del mundo es el tomate amarillo de Rusia.

Las 'Dama de Rojo' o cómo homenajear a las mujeres que trabajan la huerta 

Esta nueva edición de la Feria del Tomate Antiguo de Santa Cruz de Bezana ha traído una nueva distinción con el objetivo de reconocer a las mujeres que cuyo oficio gira en torno a la huerta, ya sean escritoras, cocineras, investigadoras u horticultoras. 

Además de la presidenta del jurado y chef del restaurante El Qüenco de Pepa, Pepa Muñoz, otras dos mujeres han sido reconocidas con el galardón: la agricultora Teresa Herrería, pionera en la huerta ecológica de Cantabria, y la periodista gastronómica Paloma Menéndez-Ondina. Las tres 'Damas de Rojo' fueron galardonadas con el tomate de cerámica de Luisa Barrachina bajo su sello Luba Cerámica.