Cómo aprovechar las espinas de pescado: una deliciosa receta de que te va a conquistar

Dicen por ahí que del cerdo se aprovechan hasta los andares, aunque si sabes cómo hacerlo, podemos exprimir al máximo cada alimento en diferentes recetas. 

La cáscara de la fruta, el agua de cocer... e incluso las espinas del pescado tienen una utilidad ya sea dentro o fuera de la cocina. En nuestras recetas y en nuestras tareas domésticas podemos aprovechar muchos de los elementos que estamos acostumbrados a desechar. 

En el caso del pescado, puede ser que, o bien lo compres ya limpio y sin espinas ni restos listo para cocinar, o bien lo compres entero y te pongas en casa manos a la obra a quitarle las tripas y las espinas. En ese caso, ¡alto! Antes de tirar ningún resto asegúrate de que de verdad no puedes utilizarlo. 

En el caso de las espinas, por ejemplo, puedes aprovechar para hacer un delicioso caldo de pescado que te llevará pocos minutos y que es una receta de lo más sencilla.