Cuando nos disponemos a elaborar una receta de pasta uno de los platos por excelencia son los míticos macarrones gratinados con chorizo. Su fácil y rápida preparación hacen que sean de los favoritos con los que sorprender a tus invitados. En esta ocasión os traemos una receta que hará que sean los mejores gratinados con chorizo que hayas probado en tu vida. ¿A qué esperas?
Macarrones gratinados con chorizo (para 2 personas)
Macarrones 170 g.
Tomate triturado 1 bote grande.
Chorizo fresco en taquitos.
1 cebolla.
Leche.
Nuez moscada.
Pimienta negra.
Sal.
AOEV.
Queso rallado especial para gratinar.
Elaboración
1. En una olla echamos un poco de aceite y procedemos a calentar poco a poco al chorizo en taquitos junto a la cebolla pelada y cortada en trozos pequeños.
2. A continuación, echamos el tomate triturado y freímos ligeramente el chorizo.
3. Dejamos cocer a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que consigamos una salsa espesa.
4. Procedemos a cocer los macarrones. En una cazuela, ponemos los macarrones en abundante agua y echamos un poco de sal. El tiempo de cocción irá establecido según lo que indique el dorso del fabricante.
5. Los dejamos escurrir y después procedemos a mezclarlo con la salsa de tomate, el chorizo y la cebolla.
6. En una fuente echamos la mezcla junto al resto del tomate y esparcimos queso rallado para gratinar por la superficie.
7. Introducimos en el horno y lo dejaremos durante uno 15 minutos aproximadamente.
8. Una vez gratinados ya tenemos nuestro plato listo.
9. Emplatamos y echamos por encima orégano y un poco de nuez moscada.
10. Ya tienes tus macarrones gratinados con chorizo listos para degustar.
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