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Queso con leche materna

11.03.2010 - 12:24h Un bebé de 10 semanas y excedente de leche materna en la nevera fue lo que dió la idea a un chef en Nueva York. No quería tirar por el fregadero la rica leche en nutrientes y pensó que de la leche sale el queso, por qué no hacer queso a partir de leche de su mujer. Dicho y hecho. Aunque muchos tienen reparo en probar el suculento aperitivo, otros aseguran que su sabor es dulzón y su textura, más gelatinosa que otros quesos. (ATLAS)

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