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868 millones de desnutridos en el mundo

19.05.2013 - 18:26h Una de cada 8 personas se acuesta hambrienta cada noche en el mundo. 868 millones de seres humanos están desnutridos, una octava parte de los habitantes del planeta. Los alimentos que occidente genera y acaban en la basura equivalen a toda la producción anual de África, el único continente en el que el número de hambrientos sigue subiendo. El problema no solo es lo que se tira, también qué se produce o, mejor, lo que no se produce. Si a lo largo de la historia el ser humano ha cultivado 8.000 especies, actualmente trabaja con  apenas 150, de las que solo cuatro —trigo, arroz, patata y maíz— aportan el 70% de las calorías (ATLAS)

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