El libro 'Usos tradicionales de las plantas en la provincia de Salamanca' recoge más de 6.000 utilidades de 626 especies que se dan en la zona. En él se reflejan más de 300 que son comestibles, otras tantas ornamentales, cerca de 250 medicinales y otras, por ejemplo, para la elaboración de productos artesanales.

La obra es la primera que se incluye en la colección Atlas Etnográfico de la Diputación de Salamanca. Ha sido coordinada por los expertos Juan Manuel Velasco, Josefina Criado y Emilio Blanco, a los que han ayudado durante el trabajo de cuatro años un equipo de cerca de una decena de biólogos.

Para la consumación del libro, los autores consultaron a más de 450 personas de 148 localidades diferentes. "Hay miles y miles de datos que son el resultado del conocimiento de siglos y siglos", apuntó el director del Instituto de las Identidades de la Administración provincial, Juan Francisco Blanco.

Blanco destacó la importancia de este tipo de publicaciones para que no se pierda la cultura de los ancestros. El objetivo es "el rescate, la salvaguarda y la protección de la sabiduría popular", que se encuentra actualmente en "práctica extinción".

En este mismo sentido, el coautor Emilio Blanco, explicó que "es un momento operativo y clave para hacer estos estudios porque estos conocimientos se acaban", el motivo es que "asistimos a la última generación de personas ligadas totalmente al mundo rural".

Por su parte, el delegado de Cultura de la Diputación, Manuel Martín, indicó que los interesados ya pueden comprar 'Usos tradicionales de las plantas en la provincia de Salamanca' en las librerías. Se han publicado 800 ejemplares, que están a la venta al precio de 25 euros y que incluyen un cedé con documentos complementarios y de fácil acceso.

Juan Manuel Velasco explicó que en Salamanca hay 2.223 especies, de las cuales el veinte por ciento tiene alguna utilidad en la ciudadanía. Además, en el libro se recogen 1.534 nombres vulgares para definir las plantas, 632 de ellos son novedades en España y no habían sido catalogados hasta el momento.

Finalmente, Velasco destacó la importancia de estos usos de las plantas para el desarrollo social a lo largo de años y su valor se puede comprobar en que 153 de los 362 municipios de la provincia llevan en su nombre alguna referencia a la flora como Fuenterroble, Carrascal de Barregas y Cespedosa, entre otros.