El presidente de Paradores de Turismo, Miguel Martínez, y el rector de la Universidad de León, José Ángel Hermida Alonso, han firmado este viernes un convenio de colaboración para la creación de un curso universitario de Especialización en Gestión de Cocina que se desarrollará en el Hostal San Marcos de León.

El curso, de carácter presencial, se impartirá en dos ciclos diferenciados: uno tendrá carácter teórico-práctico y ocho meses de duración y el otro será práctico, remunerado, se prolongará durante seis meses y se llevará a cabo en cualquiera de los paradores de la red.

La iniciativa, según informaron fuentes de la ULE y Paradores en un comunicado recogido por Europa Press, se dirige a 15 alumnos y el coste de matrícula será de 7.525 euros —la colaboración de la Obra Social de Caja España permitirá dotar algunas becas—.

El curso se desarrollará en la Escuela de Formación de Paradores, situada en el Hostal San Marcos de León, que aportará al desarrollo del curso aulas, centros y tutores para la realización de prácticas, y además la entidad presidida por Martínez se encargará también de la dirección y la gestión administrativa del Curso así como de la académica, que compartirá con la Universidad de León.

Para llevar a cabo estas labores cada entidad designará a dos personas encargadas de la coordinación de las actividades del curso: por parte de la ULE será el catedrático de la Facultad de Veterinaria César A. Chamorro y, en el caso de la cadena hotelera, será la coordinadora docente de la Escuela de Formación de Paradores, Maribel Lorenzana.

"Aunque cada entidad se centrará en labores propias de su área de conocimiento y actuación, ambos colaborarán estrechamente en aspectos como la organización de la docencia del curso", destacaron las mismas fuentes.

Reparto de tareas

El acuerdo firmado estipula que será la Escuela de Formación de Paradores la que diseñe, ponga en funcionamiento y actualice los materiales, el entorno virtual y los documentos y servicios necesarios para que el alumno tenga toda la atención e información necesarias.

Por otro lado, la Universidad de León validará el cumplimiento de los estándares de calidad definidos para el curso y será la encargada de dar publicidad y promocionar el curso a través de los distintos medios comunes de la Universidad como publicaciones y páginas web.

Asimismo, los alumnos que opten por esta titulación y superen los criterios de aprendizaje y evaluación establecidos obtendrán un Diploma Universitario Acreditativo expedido por la Universidad de León similar al que se entrega en el resto de las titulaciones cursadas en la entidad.

Hermida ha expresado su satisfacción por este acuerdo, que constituye "un primer paso de un camino que queremos hacer" ya que es probable que se mantenga la línea de "formación conjunta" mientras que, por su parte, Miguel Martínez comentó que el título de la ULE "dará mucho más prestigio" a las personas que se forman en la Escuela de Paradores, por la que pasaron el pasado curso más de 3.000 personas.

"El futuro de la empresa pasa por una buena formación", consideró Martínez, quien añadió que tanto la Universidad como el Hostal San Marcos "tienen prestigio" en León.