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Frutos secos, gambas y melocotón, los alimentos que más alergia producen

Alimentos y alergia
Las alergias a ciertos alimentos afectan a un 3% de la población general y a un 8% de los niños. (Archivo)
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  • Médicos y pacientes reclaman un mejor etiquetado de los productos.
  • En los niños, la leche, el huevo y los frutos secos acaparan las alergias.
  • Las alergias a alimentos "van en aumento en los países desarrollados.

Los casos de alergia alimenticia van en aumento, sobre todo en productos como los frutos secos, el melocotón y la gamba. Ante esta perspectiva, médicos y pacientes reclaman un mejor etiquetado de los productos para saber si llevan algún elemento que pueda provocar alergia a quien lo consume.

Los datos se desprenden del estudio presentado en el Hospital de Bellvitge de L'Hospitalet de Llobregat por la Sociedad Catalana de Alergia e Inmunología Clínica (SCIAC), que ha creado un registro en el que se recogen los datos de once hospitales catalanes. De los primeros 278 pacientes registrados, se determina que la mayoría de alergias a alimentos en adultos son por frutos secos, melocotón y gamba; y en niños por leche, huevo y frutos secos.

Hay que mirar producto por producto su composición, y a menudo o no está clara o está en letras tan pequeñas que casi ni se leen El doctor Ramón Lleonart, alergólogo del Hospital de Bellvitge, alertó que las alergias a alimentos "van en aumento en los países desarrollados y afectan a un 3% de la población general y a un 8% de los niños". Según Lleonart, el incremento de las alergias va ligado "al estilo de vida occidental donde se toman muchos antibióticos desde pequeño, hay poco contacto con microorganismos del campo y se consumen alimentos preparados".

En cuanto a las manifestaciones de las alergias, el 55,4% de los pacientes presentan urticarias, el 32,4% anafilaxis, y el 31,7% síndrome de alergia oral. La anafilaxis es la manifestación más grave ya que se trata de un choque generalizado en todo el organismo en forma de picor, dolor y ahogo que puede derivar en la pérdida del conocimiento y poner en riesgo la vida del paciente.

Los especialistas pusieron de manifiesto la necesidad de educar a los pacientes para que conozcan qué tipo de alimentos les producen alergia y la forma de evitarlos. En este sentido, una de las claves es la mejora del etiquetado de los productos alimentarios. Según Isabel Osa, de la asociación de pacientes Inmunitas Veras, "ir al supermercado es un suplicio ya que hay que mirar producto por producto su composición, y a menudo o no está clara o está en letras tan pequeñas que casi ni se leen".

25 Comentarios
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Dice ser lagar
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Dice ser lagar, 29.04.2010 - 18.21h

29.04.2010 - 15.17 h - Dice ser y la leche de vaca... - #21

Tranqui hombre, que de la leche de vaca si hablan. En las fuentes, en el cuerpo de la noticia e incluso en los titulares. ¿Que has leido?

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Dice ser carmen
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Dice ser carmen, 29.04.2010 - 18.31h

La cándida suele estar presente en casos de cáncer sí, pero es que también está presente en casos que no hay cancer. Es un hongo, que a la mínima que te quedes sin defensas se reproduce como loco... infección oportunista que la llaman.
Con la quimioterapia creo que te dejan sin defensas, entonces pues pillas cualquier cosa.

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Dice ser maro
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Dice ser maro, 30.04.2010 - 17.39h

pero que gente mas absurda, lo que hace no follar nunca, que mal esta esto.
Un tema tan serio como son las alergias alimentarias, y por las cuales muere gente , pero claro la gente inculta, subnormal, y mal follada, no sabe hablar de otra cosa que estas chorradas.
Igual que los que politizan todo, hasta a los arboles, ajajjj.
Bueno, que lo de las alergias esta fatal, yo me tiro mirando los ingredientes mogollon de tiempo, y eso si lo puedo leer, o bien porque venga muy pequeño, o bien porque venga en ingles.
Respecto a los colegios, esta fatal, tu dejas a tu hijo, y no sabes si no te van a llamar en cualquier momento, las profes se lian a charlar y pasan del tema en los recreos sobre todo con niños de 3 años, sus respuestas, pues educa al niño y dile que no puede tomar leche, pero señores, que es un niño pequeño, la responsabilidad una vez dentro del colegio es de ellos, yo no la veo, no estoy con ella.
Me parecen absurdos los desayunos saludables, respecto con estos niños, el dia del lacteo, no hay alternativa a otra cosa, motivo:los demas niños no alergicos quieren lo que trae el niño alergico, pero es que por ejemplo la soja no es lacteo, pues no se enteran, eso con el consiguiente peligro de que tome o toque o inhale la leche, otra cosa , son las excursiones, pues me toca bronca porque hasta el penultimo dia no se el menu que va a tomar mi hija....me ves todo el dia en gresca con la directora o con la profesora.
Las pastas de dientes llevan leche, los embutidos, claro los buenos, buenos, o de matanza, no llevan leche, no llevan estabilizadores, colorantes y toda la mierda que segun el medico tomamos el resto de la poblacion, las chuches, las baguettes, los geles, los jabones, mierda todo para que huela mejor, para que hidrate mas, en resumidas cuentas, todo, todo, llevan las E , las H, mas otras tantas porquerias.
Nadie te informa, y yo le tengo que decir a la medica lo que lleva y lo que no lleva leche , como algunos jarabes, cremas, bacilus,etc...los primeros que no tienen ni idea son ellos, LOS MEDICOS, LOS FARMACEUTICOS,,,
Es una pena que un pais tan desarollado, y tan bien presentado, sea una porqueria en este tema y en otros temas mas.
Hay poca informacion, lo unico que atinan a decirnos, es que nuestros hijos comen mas sanos que el resto de la poblacion, porque somos el unico ser vivo que sigue tomando leche despues de crecer... la de mierda que llevan las leches, y que conste que a mi me encantan...

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Dice ser RAN
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Dice ser RAN, 30.04.2010 - 18.01h

Para Dice ser una de cal y una de arena...mal mal mal -

NO HABLES DE LO QUE NO SABES. Un amigo mio, que era joven, y alergico a los frutos secos, se murio de forma fulminante en una cena de trabajo por tomar un postre con nueces. Delante de sus amigos, que desesperados intentaron hacer todo lo posible por salvarlo. Se le cerro la garganta y se asfixio, y si FUE POR UN SCHOK ALERGICO.
Cualquier cosa puede provocarnos alergia, cualquiera. Es un defecto de nuestro sistema autoinmune, que se equivoca al identificar a sus enemigos. Es algo muy serio que afecta a la vida de mucha gente, no es motivo de risa y ni de teorias conspiratorias. Que algo sea natural, no significa que no pueda matarte.

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Paris Clinton
35
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Paris Clinton, 03.05.2010 - 20.36h

    Hay que comer de todo y preparado en casa, y además tener contacto con la naturaleza y dejar que los niños se manchen las manos, para poder estar inmunizados.
    Estamos creando una población de PORCELANA!!!.

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