Cuando uno aterriza en Irlanda el impacto se lo lleva la vista. Durante el viaje, los ojos van a estar en continua alerta. Pero no serán los únicos. El gusto también se despierta desde el primer día, sea la hora que sea por la variada y tentadora oferta gastronómica irlandesa. De las ostras al cordero, sin dejar los quesos y sus tartas de frutas
De las ostras, al cordero, el queso o las tartas de frutas... Por ejemplo la los irlandeses les atrae mucho un buen desayuno. Pan de soda, mantequilla, pastel de patata, pudín, huevos fritos, salchichas y tomate cocido son alimentos más que suficientes para arrancar el día. Y quizá para nosotros, demasiado.
La oferta aumenta a medida que llega el mediodía. Tan sólo hay que echar un vistazo a las cartas de los restaurantes o de los pubs: ostras de Galway, gambas dublinesas, las bombas de patata con queso, el jamón asado al horno de Limerick, el faisán relleno de castaña, la morcilla negra rellena de col, mejillones, rodaballo, bacalo, caracoles...
Todo eso sin mencionar algunas de las estrellas de la gastronomía irlandesa. Como el Colcannon, una mezcla de patatas con berza; la Mussel soup, una sopa elaborada con mejillones frescos en una crema de pescado aderezada con verduras; o el Irish Stew, un estofado hecho con carne de cordero, patatas, cebolla y perejil.
Y si todavía queda hueco, el postre. Lo más recomendable, sus tartas de frutas. Si se preguntan cómo pueden digerir todo esto, la respuesta está clara. Una buena cerveza negra Guinness. Y para acompañar el postre, el güisqui de malta o la Mousse Irish Mist, un licor típico de la isla. Los irlandeses acompañan sus postres con güisqui de malta o el típico Mousse Irish Mist
Siempre es un buen momento para visitar la isla esmeralda. Pero ahora se acercan fechas especiales para adentrarse en el universo gastronómico irlandés. Del 18 a 21 de septiembre está el West Cork Food Festival; del 24 al 27, el Festival de las Ostras de Galway; y durante el mes de octubre, se celebra el Festival Gastronómico de Kinsale.
Los honores a la gastronomía siguen en noviembre del 5 al 8, tiene lugar la Feria gastronómica de Listowel. Para cualquier sugerencia o duda, está la página web www.goodfoodireland.ie, con información sobre las ferias.
Y el próximo 24 de septiembre se celebra el 250 aniversario de Guinness. Dublín se viste ese día de fiesta, con el negro de la cerveza y el verde de la isla.
El concierto programado este año tiene como invitados entre otros a: Black Eyed Peas, Tom Jones, Estelle, Kasabian, the Kooks, Sugababes o David Gray.
- Más información sobre viajes y actividads en www.turismodeirlanda.com. Tel: 917 456 420.
Para volar a Dublín desde Madrid: www.ryanair.com, www.aerlingus.com, www.iberia.es. Estas dos últimas, también desde Barcelona. Desde Madrid también hay vuelos a Cork con Aerlingus y a Shannon con Ryanair. Y desde Barcelona, a Belfast con Aerlingus y con www.easyjet.com; y a Cork con Aerlingus. Desde Málaga también se vuela a Belfast con Aaerlingus.


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