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En septiembre, gastronomía irlandesa

Dublín
El cartel de Guinness en un bar de Dublín.
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  • En Irlanda no sólo hay que abrir los ojos, también el paladar.
  • En septiembre se celebran un sinfín de ferias gastronómicas.
  • El día 24 es el 250 aniversario de la cerveza Guinness.

Cuando uno aterriza en Irlanda el impacto se lo lleva la vista. Durante el viaje, los ojos van a estar en continua alerta. Pero no serán los únicos. El gusto también se despierta desde el primer día, sea la hora que sea por la variada y tentadora oferta gastronómica irlandesa. De las ostras al cordero, sin dejar los quesos y sus tartas de frutas

De las ostras, al cordero, el queso o las tartas de frutas... Por ejemplo la los irlandeses les atrae mucho un buen desayuno. Pan de soda, mantequilla, pastel de patata, pudín, huevos fritos, salchichas y tomate cocido son alimentos más que suficientes para arrancar el día. Y quizá para nosotros, demasiado.

La oferta aumenta a medida que llega el mediodía. Tan sólo hay que echar un vistazo a las cartas de los restaurantes o de los pubs: ostras de Galway, gambas dublinesas, las bombas de patata con queso, el jamón asado al horno de Limerick, el faisán relleno de castaña, la morcilla negra rellena de col, mejillones, rodaballo, bacalo, caracoles...

Todo eso sin mencionar algunas de las estrellas de la gastronomía irlandesa. Como el Colcannon, una mezcla de patatas con berza; la Mussel soup, una sopa elaborada con mejillones frescos en una crema de pescado aderezada con verduras; o el Irish Stew, un estofado hecho con carne de cordero, patatas, cebolla y perejil.

Y si todavía queda hueco, el postre. Lo más recomendable, sus tartas de frutas. Si se preguntan cómo pueden digerir todo esto, la respuesta está clara. Una buena cerveza negra Guinness. Y para acompañar el postre, el güisqui de malta o la Mousse Irish Mist, un licor típico de la isla. Los irlandeses acompañan sus postres con güisqui de malta o el típico Mousse Irish Mist

Siempre es un buen momento para visitar la isla esmeralda. Pero ahora se acercan fechas especiales para adentrarse en el universo gastronómico irlandés. Del 18 a 21 de septiembre está el West Cork Food Festival; del 24 al 27, el Festival de las Ostras de Galway; y durante el mes de octubre, se celebra el Festival Gastronómico de Kinsale.

Los honores a la gastronomía siguen en noviembre del 5 al 8, tiene lugar la Feria gastronómica de Listowel. Para cualquier sugerencia o duda, está la página web www.goodfoodireland.ie, con información sobre las ferias.

Y el próximo 24 de septiembre se celebra el 250 aniversario de Guinness. Dublín se viste ese día de fiesta, con el negro de la cerveza y el verde de la isla.

El concierto programado este año tiene como invitados entre otros a: Black Eyed Peas, Tom Jones, Estelle, Kasabian, the Kooks, Sugababes o David Gray.

  • Más información sobre viajes y actividads en www.turismodeirlanda.com. Tel: 917 456 420.
    Para volar a Dublín desde Madrid: www.ryanair.com, www.aerlingus.com, www.iberia.es. Estas dos últimas, también desde Barcelona. Desde Madrid también hay vuelos a Cork con Aerlingus y a Shannon con Ryanair. Y desde Barcelona, a Belfast con Aerlingus y con www.easyjet.com; y a Cork con Aerlingus. Desde Málaga también se vuela a Belfast con Aaerlingus.

 

42 Comentarios
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Dice ser yo
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Dice ser yo, 27.08.2009 - 13.03h

Bueno, bueno...yo he vivido una año y medio en Dublin y lo de la gastronomía irlandesa se dice por decir algo, no? Porque comen fatal...el desayuno si no has estado nunca allí suena fantástico, pero pruebalo una semana seguida, jejeje y lo de los platos de mejillones frescos, jejejeje, ves a comprar mejillones frescos en Dublin que me da la risa. Dublin está muy bien, sus gentes son estupendas y la cerveza para quien le guste exquisita, pero su comida es una full, dicho por ellos mismos (viví con Irlandeses todo el tiempo)

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Dice ser sandra
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Dice ser sandra, 27.08.2009 - 13.10h

Yo estube viviendo en Dublin y la comida a parte de cara, no era nada del otro mundo. Me quedo con todo lo de nuestra tierra!!!!!Un saludo a los irlandeses y a la escuela Horner School!!!!!!!!

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Dice ser Aoifa
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Dice ser Aoifa, 27.08.2009 - 13.11h

Pues vamos yo llevo un ano viviendo en Irlanda y cuando traigo mejillones de espana no saben ni que son, ni los berberechos ni nada. Tienen muy buen pescado y marisco pero muy pocos lo comeran la comida de aqui me parece malisima, alomejor se salva el desayuno Iralndes, o no se, sera la gente de dinero la que coma ese tipo de comida. Pero vamos yo es ir al mercado a comprar y no se que es peor todo precocinado, que al final me acabo trallendo comida de Espania. Eso si es un pais precioso, con gente muy agradable y magnifica cerveza. Lo unico que no me gusta de este pais es el tiempo y la comida. Aunque he de decir que hemos tenido un gran verano banandonos en la playa y todo, aunque solo durara unas semanas....
Os animo a venir de todas formas.

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Dice ser moe
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Dice ser moe, 27.08.2009 - 13.12h

Llevo dos años en Dublín y no me hablen de gastronomía irlandesa porque es horrorosa. Existen establecimientos que empiezan a hacer cosas muy interesantes pero la comida típica es asquerosa. Es increíble que en una isla no sepan tratar bien un pescado, sólo saben rebozarlo. Lo dicho recomendable para paladares muy poco exigentes. Eso sí, con mucha pasta comes muy bien acá.

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Dice ser Sara
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Dice ser Sara, 27.08.2009 - 13.14h

yo también viví en Dublín y estoy de acuerdo con que comen fatal, demasiada variedad de comida basura... pero yo comí unos mejillones buenísimos en Howth, allí hay marisco y pescado fresco muy rico, y está al lado de Dublin...
el desayuno lo probé una vez en un pub de los "típicos" y creo que no lo repitiría... igual fue por la resaca, no sé...

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Dice ser caballa
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Dice ser caballa, 27.08.2009 - 13.18h

Carne con patatas, patatas con carne... cerveza... pastel de carne con patatas... pastel de patata con carne a la cerveza... cerveza...ZANAHORIA hervida dentro del pastel de carne... con patatas... y cerveza...

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jhon lott
7
Avatar de jhon lott
jhon lott, 27.08.2009 - 13.19h

    estamos perdidos ellos son los otros estamos perdidos ellos son los otros

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    Dice ser Susanne
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    Dice ser Susanne, 27.08.2009 - 13.23h

    Animo a todos los que seguis en Dublin.
    Que sitio mas horroroso

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    Dice ser anonim
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    Dice ser anonim, 27.08.2009 - 13.26h

    Vivir en Irlanda me gusta. Pero la comida y el tiempo apestan.Eso no quita para excepciones puntuales tanto en el tiempo como en la comida, pero por regla general apestan, y mucho! Que no os vendan la moto.

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    Dice ser A Irlanda a pasar hambre
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    Dice ser A Irlanda a pasar hambre, 27.08.2009 - 13.38h

    "Variada y tentadora oferta gastronómica irlandesa?" Seguro que hablais de Irlanda?
    "..el faisán relleno de castaña, la morcilla negra rellena de col, mejillones, caracoles..." en serio, habeis estado en Irlanda o en donde???
    Guinness para digerir la comida? Pero vosotros os habeis bebido una Guinnes en vuestra vida?
    Llevo en Irlanda 11 años, casada con un irlandés, y os animo a venir a Irlanda a beber una pinta de Guinnes, pero a comer? Lo siento pero me ha hecho gracia la noticia, por que si de algo se quejan aqui los turistas y extranjeros es de lo mala que es la comida... Como mucho os recomiendo Fish & Chips!! Y preparaos para que se siente en vuestro estómago durante un buen par de horas!!

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