Ya han presentado la idea a la Consejería de Medio Rural que apoya la iniciativa ya no de la sidra como producto específico, sino de toda la cultura y tradiciones que la envuelven.
Esta iniciativa forma parte de un proyecto en el que se incluirá un estudio sobre la historia de la sidra, su importancia en la sociedad y en la tradición asturiana que contará con la participación del historiador y profesor de la Universidad de Oviedo, Luis Benito García .
La sidra, cuya edad de oro se sitúa, según García, entre 1875 y 1936, sufrió un importante parón tras la Guerra Civil debido al abandono de parte de los cultivos, a la situación de la industria y a la escasa producción y consumo.
En los últimos años se ha revalorizado como producto natural y de calidad, y han aumentado tanto el consumo de la bebida como el interés por su cultura.
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