El primer mosto de la temporada

La imagen se repitió en otros muchos puntos del país. Con la cosecha de la uva, el Mediterráneo entra en un periodo de fiestas que, desde hace miles de años, acompañan cada otoño los rituales de la preparación del vino. Es importante elegir con precisión el momento de vendimiar, pues de esta decisión depende en gran parte la calidad de los caldos que se obtendrán e incluso qué tipo de mosto y vino se conseguirá.